法国狄士美庄园干红葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类：干红
产地：法国(France) 波尔多(Bordeaux) 玛歌(Margaux)
葡萄品种：60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、39%梅洛(Merlot)、1%品丽珠(Cabernet franc)
级别：波尔多梅多克1855分级列级酒庄之3级列庄(3rd GCC en 1855)
酒精度：12.5%
规格：750ml
香味：新鲜水果、药草、浆果
色泽：宝石红色
评分情况：狄士美庄园干红葡萄酒2008年份获得Wine Spectator(WS)评分：86-89分
搭配菜肴：红肉类食物，羊腿
建议醒酒时间：60分钟
最佳品尝温度：16-18℃
卖点：名庄酒，WS 86-89，酒庄几经易主，直至1981年Lurton家族收购酒庄并将其建造成玛歌地区最优秀的三级庄之一
酒品介绍：这款酒呈宝石红色，散发着新鲜水果、药草和浆果的香气，回味悠长，非常的新鲜。
橡木桶陈酿：12-18个月

葡萄品种

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

葡萄品种

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• 品丽珠（Cabernet Franc） 品丽珠：为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

葡萄品种

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• 美乐（Merlot） 美乐（Merlot）是波尔多种植最广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

产国介绍

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• 法国（France） 在全世界所有产国中，法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格，也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
  法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧最多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

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• 波尔多（Bordeaux） 波尔多是全世界最著名、也是法国最大的优质葡萄酒产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个不同的法定产区，多达1.25万家酒庄与400多家的酒商，每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的顶级葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多（Bordeaux style）和波尔多调配（Bordeaux Blend）为名的葡萄酒，正是全世界最主流、也最受欢迎的红酒类型。除了红酒，波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

酒庄介绍

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• 狄士美庄园(Chateau Desmirail)位于波尔多左岸的玛歌产区，酒庄早在十七世纪之前已开始酿酒，但真正为人所知的是在十七世纪狄士美家族收购之后，该家族收购之后凭借其强大的影响力和丰富的酿酒经验令酒庄在短时间内上升数个等级，最终在1855年的列级庄评级中被评为三级庄。酒庄获得评级以后被易主到另一家族，此后相继进入了几个主人手中，而二十世纪沉寂了将近半个世纪以后狄士美才开始回复昔日水平。1981年，勒顿家族(Lurton)收购该酒庄并将其建造成玛歌地区最优秀的三级庄之一。该酒庄目前依然由勒顿家族管理着。

庄园等级

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• 狄士美庄园(Chateau Desmirail) 等级：1855梅多克评级榜三级列庄

葡萄园

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• 现时狄士美酒庄拥有30公顷葡萄园，葡萄种植比例分别为80%赤霞珠和15%梅洛，和5%品丽珠，年产量约18000箱。酒庄所有葡萄经人手采摘之后逐粒筛选，然后把合格的葡萄放入大不锈钢桶中发酵，最后经鸡蛋澄清放入橡木桶中陈酿一段时间。

正牌副牌

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• 正牌：Chateau Desmirail，于法国橡木桶中陈酿十二至十八个月，新橡木桶的使用比例为30% 副牌：Chateau Fontarney 狄士美的复牌有两个名称，Chateau Fontarney是用于法国境内销售，Initial de Desmirail用于出口，仅仅标签不同，酒质一样。