法国威菲庄园干型桃红葡萄酒

酒庄： 威菲庄园

   位于法国南部的威菲庄园是一家历史悠久的酒厂，早在1781年就已经开始从事葡萄酒的酿造。它是隆河谷地区最古老的酒厂，开创的时候仅有25英亩的葡萄园，除了自己酿酒之外他们还参与买卖的工作，包括销售自己庄园的酒和从其他地方收葡萄回来酿制的酒。威菲酒业的创始人Joseph Vidal一生追求把隆河谷不同地域出产的葡萄个性融入到葡萄酒里去,他希望自己酿造的每一款酒都是该产区最富代表性的作品。而这种精神，被一代一代地传承下来，奠定了威菲酒业在隆河谷的领先地位。

 歌海娜（Grenache Noir）

    原产于西班牙，没有任何希腊或罗马“血统”。通常人们认为它起源于西班牙北部的阿拉贡省（Grenache Noir在那里被称之为加尔纳恰红葡萄Garnache Tinta），后来传播到Rioja，然后穿过比利牛斯山脉（Pyrenees）进入到法国南部，最终抵达隆河谷（Rhône Valley）。虽然世界上歌海娜（Grenache）葡萄几乎比其他任何红葡萄的种植数量都多，但绝大部分集中在西班牙。
　　歌海娜喜好干旱，炎热，多风气候，适合排水性好的地中海地区土壤，这种苛刻的外部条件正好可以约束歌海娜与生具有的活力与多产性，否则酿出的葡萄酒就会稀薄而苍白，所以它广泛种植于地中海盆地，此外，在意大利、突尼斯、澳大利亚、加州、希腊、智利、北非以及南非都有广泛种植。
　　歌海娜的特点有：深紫色，含糖量高，果实结实，密度高，香气浓郁，含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味，自然酒精度可达18%，酸度低，单宁中低度，易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合，以增强其结构和平衡度。最优质的歌海娜在西班牙最小的产酒区Priorato。

神索（Cinsault）

    Cinsault（也可以写作Cinsaut）起源于法国的南部，是法国最古老的酿酒葡萄品种之一，也是原法国殖民地阿尔及利亚和摩洛哥重要的葡萄品种。Cinsault非常受种植者的喜爱，因为它抗旱、耐盐碱，所以对环境的要求不高。一般来说，Cinsault葡萄皮厚而颗粒大、糖度高而且多汁，所以酿制的葡萄酒呈桃红色或浅宝石红色，口感也比较清淡，柔和。Cinsault葡萄品种，尽管对真菌型病害比较敏感，但却很适合酿造桃红葡萄酒，是法国南部及科西嘉主要种植的品种之一。它不仅种植历史悠久，生长周期也比较短，而且也非常适合机器收割。　　

克莱雷特（Clairette）