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法国奥莉维尔庄园干红葡萄酒
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法国奥莉维尔庄园干红葡萄酒

Chateau Olivier

  • 参考价:￥337
    国际均价:￥230
  • 种类:干红葡萄酒
  • 产地:法国(France) 波尔多(Bordeaux) 佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)
  • 级别:格拉夫列级酒庄 Grand Cru Classe de Graves
  • 品牌:奥莉维尔庄园(Chateau Olivier)
  • 葡萄:美乐(Merlot )、赤霞珠(Cabernet Sauvignon )、品丽珠(Cabernet Franc)
  • 获奖:2015 Decanter:93;2014 Decanter:92;2013 WE:93;2012 WS:90;2011 WS:90;2010 JS:95
  • 点评:酒香复杂，混合树林、甘草和烟草的香味。酒体优雅、带有浓厚的格拉夫特性，单宁柔和、具有少有的甘美，口中的酒香如同嚼了一颗水果糖，水果香立即散开。
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内容描述:

荣誉/评分:
杰西斯.罗宾逊Jancis Robinson：16/20分
史蒂芬.坦泽Stephen Tanzer：89分
 
等级: Grand Cru Classe de Graves AOC 格拉夫列级酒庄
 
特点介绍: 在格拉夫的16个列级庄之中，只有6个酒庄出产的红白葡萄酒能被同时打上”Grand Cru Classe”列级庄标签，奥莉薇是其中一个。奥莉薇庄园自90年代更新过酿酒设备以后，庄园的红白葡萄酒均获得不错的评价，酒体优雅、带有浓厚的格拉夫特性。
 
葡萄品种: 美乐 （Merlot ）45% ，赤霞珠（ Cabernet Sauvignon） 45% ，品丽珠 （Cabernet Franc ）10%。
 
土壤气候: 奥莉薇庄园现时有220公顷土地，但大多数面积为森林和牧场，真正开发为葡萄园的只有50公顷。这里的土质组成较为复杂，有粘土、石灰岩和砾石。酒庄曾在上世纪80年代对葡萄种植比例作了较大调整，相信是因为这里有着较复杂的土质结构的缘故。
 
香气与口感: 首香散发丰富的李子和樱桃果味，晃动酒杯后即出现橡木桶赋予的烟熏和灌木香；入口圆润，果香满溢，单宁柔顺，余味悠长。

醒酒方式/时间:建议醒酒时间60分钟。
 
配餐建议: 烤猪肉、牛仔柳、烤鸭、红肉，以及奶酪，例如博福特奶酪，羊乳干酪等。且极宜搭配牛肉、小羊肉（小羔羊肉）、小牛肉和野味。
 
酿制方式: 在酿酒方面，葡萄经全人手采摘之后放入大不锈钢罐中发酵，最后经鸡蛋澄清放入橡木桶中陈酿；于法国橡木桶中陈酿十二个月，新橡木桶的使用比例为30%。

种植方式: 庄园有38公顷用于种植红葡萄，种植比例为45%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，45%美乐(Merlot)，和10%品丽珠(Cabernet Franc)，葡萄植株平均树龄为25年。余下的12公顷则种植白葡萄，55%赛美容(Semillon)，40%长相思(Sauvignon Blanc)和5%密斯卡黛乐(Muscadelle)。
 
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