智利康纳斯顿赤霞珠干红葡萄酒

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内容描述:

酒庄荣誉

三大葡萄园

Angostura葡萄园
我们的祖先之家

Lolol 葡萄园
紧邻浩瀚的太平洋岸

Los Lingues葡萄园
拥有安第斯山的力量

酒庄介绍

卡萨西瓦该酒庄由智利著名7大酒庄之一白银庄卡萨西瓦酒庄旗下的品牌酒庄，是福同美在智利投资的酒庄，康纳斯顿智利系列葡萄酒生产商。葡萄园管理现代化，聘请葡萄种植专家负责，种植密度每公顷8500株，收获时人工采摘，只采摘完全成熟的葡萄，放在篮子中送到酒坊。采用了全100%手工采摘及经法式和美式双橡木桶双陈酿的精心酿造工艺。

卡萨西瓦旗下——艾吉瑞酒庄艾吉瑞酒庄坐落于智利中央山谷南部的马乌莱产区，依偎在宏伟的安第斯山脚下。这是一个午后寒风凛冽，晚间微风轻拂，而晨露欲滴的神奇之地。这块新的葡萄园每年经过精心培养和修剪，已经产出了“醉”“醉”令人兴奋的卡曼尼，赤霞珠，梅洛，西拉葡萄，在马乌莱产区广为人知。

配餐建议

奶酪

羊肉

蘑菇

葡萄品种

梅洛（Merlot）梅洛（Merlot）是波尔多种植广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到梅洛。尤其在右岸地区梅洛更是葡萄酒调和中的主力。梅洛是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。梅洛果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，陈年的梅洛有时会带有香料和动物皮毛的气息。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠形细小，深紫色，皮厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

产地介绍

智利（Chile）智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长，这为酿造著名的葡萄酒创造了条件。智利葡萄酒产区分三个区域，13个产区。智利是新世界葡萄酒，大规模机械化作业，酿造工艺和设备先进，采取多种现代技术，使葡萄酒的品质恒定，口感更容易接受，香气浓厚。智利葡萄酒没有严格的等级制度，给酿酒师和葡萄酒创造了更多选择和更大空间，也造就了智利葡萄酒风格和特质的多姿多彩。智利作为葡萄生长的天堂，也为很多大牌酒商的青睐，如著名的罗斯柴尔德家族，罗伯特蒙大菲家族都纷纷来到智利，和当地酒庄联姻，共同打造智利的世界名牌，帮助智利葡萄酒迅速的崛起，形成了非常有特色的智利葡萄酒体系。

中央山谷（Central Valley）迷人的雪、广阔的海洋、优美的诗歌、醉人的波西米亚以及迷人的葡萄酒，这些赋予了智利中部地区无穷的魅力，大概没人能经得起这种诱惑。中央山谷位于智利首府圣地亚哥的南部，是智利重要的葡萄酒产区，智利出口的葡萄酒90%来自这个地区。重要的产地如麦坡谷(Maipo valley)，气候温暖，主要生产红酒，是智利古老的葡萄种植区。区内至今还拥有许多赤霞珠老藤葡萄树。中央山谷为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个区域。中央山谷可细分为8个产区，分别是：阿空加瓜谷（ACONCAGUA VALLEY）、凯萨布兰卡山谷（CASABLANCA VELLEY）、圣安东尼奥谷（SAN ANTONIO VALLEY）、麦坡谷（MAIPO VALLEY）、拉佩尔山谷-加查普山谷（CACHAPOAL VALLEY）、拉佩尔山谷-科尔查瓜山谷（Colchagua Valley)、库里科山谷（CURICO VALLEY）、莫莱山谷（MAULE VALLEY）。