美国CMS干红葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类：干红
产地：美国(USA) 华盛顿州(Washington)
葡萄品种：45%梅洛(Merlot)，39%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，16%西拉(Syrah)
级别：AVA
酒精度：13.5%
规格：750ml
香味：黑樱桃，黑加仑、烟丝及一些香草及吐司的香气
色泽：深紫色
搭配菜肴：烤肉
建议醒酒时间：20分钟
最佳品尝温度：16-18℃
酒品介绍：深紫色的酒体，迷人的黑樱桃，黑加仑，烟丝及些许香草吐司香气环绕这这款酒。黑色果实，香料及甘草味充斥着整个味蕾。
橡木桶陈酿：12个月

葡萄品种

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

葡萄品种

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• 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

葡萄品种

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• 美乐（Merlot） 美乐（Merlot）是波尔多种植最广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

产国介绍

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• 美国(America) 美国酿酒历史最早可追溯到16世纪中期。近年来的突出表现，使之成为新世界葡萄酒的优秀代表。1976年在法国举办的”巴黎盲品会”美国加州挑战法国名庄葡萄酒竞赛中，加州无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，均击败了法国名庄酒，摧毁了法国酒至高无上的神话，是一个历史性的转折，标志着新世界葡萄酒的崛起和多元化。美国葡萄酒总产量中90%来自加州，其次为西北部的华盛顿州(Washington)与俄勒冈州(Oregon)，以及东岸的纽约州(New York)。其中加州的纳帕谷更是成为了明星酒庄云集的地方，是当今世界葡萄酒顶级产区之一。

产区介绍

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• 华盛顿州(Washington) 华盛顿州地处美国(USA)的西北角，与加拿大相邻，充足的阳光可使葡萄得以充分的生长和成熟，而当地寒凉的夜晚又能使果实自然的酸度得以较高的保留，从而创造出拥有丰腴香气与味道，且非常平衡的葡萄酒。州内主要“美国(USA)葡萄产地” (AVAs)包括雅吉玛(Yakima)、瓦拉瓦拉(Walla Walla)、哥伦比亚谷(Columbia valleys)、普吉湾(Puget Sound)、赤山(Red Mountain)和哥伦比亚峡谷(Columbia Gorge)。尽管华盛顿州的产酒业相对较为年轻，但目前已成为美国(USA)第二大葡萄酒生产州，产品中不乏出色的葡萄酒。华盛顿的葡萄生长条件造就了一贯优良的品质。