美国豪威尔山酒庄赤霞珠干红葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类:干红
产地:美国(America) 加利福尼亚 (California)纳柏谷（Napa Valley）
葡萄品种:90%赤霞珠Cabernet Sauvignon，10%马尔贝克
级别:美国优质酒庄
酒精度:15.4%
规格:750ml
香味:李子浆果樱桃的混合香味
色泽:深紫色
评分情况:《Wine Spectator》：92分
搭配菜肴:牛肉、奶酪、意式面食
建议醒酒时间:30分钟
最佳品尝温度:16-18℃
其他卖点:《Wine Spectator》：92分
酒品介绍:06年份该酒以赤霞珠为主，混合了部分玛尔贝克，以提升香味和紧致感。具有丰厚的李子浆果风味，蕴含着一丝质朴的樱桃芳香，暖暖的烘焙香料味柔和而饱满。酒体馥郁，单宁柔顺，余味悠长，可即时享用
橡木桶陈酿:15个月

葡萄品种

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

葡萄品种

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• 马尔贝克（Malbec） 马贝克原产于法国，在波尔多地区，他是6种法定的红葡萄品种之一，属于早熟品种，香气强度中等，单宁含量丰富，能增强酒的陈储能力，通常在酿造调配的过程引入，用于增加颜色的深度和柔顺圆润的口感。法国西南产区是Malbec使用较多的地区,Cahors地区的葡萄酒就是以Malbec为主力的。马贝克在阿根廷获得了空前的成功，成熟，柔和，丰满，果香浓郁。除了在阿根廷，美国，澳大利亚和智利也有种植。

产国介绍

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• 美国(America) 美国酿酒历史最早可追溯到16世纪中期。近年来的突出表现，使之成为新世界葡萄酒的优秀代表。1976年在法国举办的”巴黎盲品会”美国加州挑战法国名庄葡萄酒竞赛中，加州无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，均击败了法国名庄酒，摧毁了法国酒至高无上的神话，是一个历史性的转折，标志着新世界葡萄酒的崛起和多元化。美国葡萄酒总产量中90%来自加州，其次为西北部的华盛顿州(Washington)与俄勒冈州(Oregon)，以及东岸的纽约州(New York)。其中加州的纳帕谷更是成为了明星酒庄云集的地方，是当今世界葡萄酒顶级产区之一。

产区介绍

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• 加州(California) 美国有90%的葡萄酒产自加州,加州拥有种植葡萄的理想气候，每年都有超过200天的阳光，而且葡萄的生长期非常稳定,加州的独特天气让酒商的梦想得以实现---即有漫长、光照充足的干热白天，它可以赋予葡萄浓郁的风味；也有凉爽晴朗的夜晚，使得葡萄保有必不可少的酸度。加州被形容为葡萄酒世界的迪斯尼：拥有超过1000家的酒庄；有100多种酿酒葡萄种植在100多个葡萄栽培区域；包括12种不同的微气候和白垩、石灰质、黏土、壤土、火山灰等多种土壤类型。

酒庄介绍

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• 豪威尔山酒庄 豪威尔山酒庄(Howell Mountain Vineyards)成立于1988年，由三位著名的葡萄园主建立，他们是: 黑焦庄园的杰里• 西尔斯(Jerre Sears)和乔伊斯•布莱克•西尔斯(Joyce Black Sears)，贝蒂农场的迈克•贝迪(Mike Beatty)。
  这两个葡萄园都是位于纳帕谷豪威尔山的庄园，得天独厚的气候环境种植着加州乃至世界最优秀的馨芳和赤霞珠葡萄，葡萄同时供给一些加州著名的酒庄酿酒。
  豪威尔山酒庄创始人: (左起) Ted Lemon， Mike Beatty， Joyce Black Sears， Jerre Sears

酿酒师介绍

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• 泰德•列蒙 1994年以来，泰德列蒙一直豪威尔山酒庄酿制杰出的葡萄酒。除了是一名优秀的酿酒师，他对葡萄种植和酿酒技术也有深刻的了解。
  泰德是首批到法国学习酿酒和酒庄管理的美国人之一。在法国第戎获得酿酒学学位后，泰德到勃艮第Domaine Georges Roumier、Domaine de Villaine以及Domaine Dujac等著名的法国酒庄学习。在法国工作多年后，泰德回到美国并且成为Chateau Woltner的开山酿酒师继而成为酒庄顾问，并最终成立的自己的品牌Littorai。
  泰德除了为豪威尔山酒庄以及Littorai酒庄酿酒，同时也兼任Reverie Vineyards and Winery、 Diamond Mountain与 Clos Pegase and Archery Summit等酒庄的顾问，为世界各地的葡萄酒爱好者带来更多的上乘佳酿。