嘉纳（克里纳）庄园2010年干红葡萄酒（Chateau Clinet）

酒庄：嘉纳（克里纳）       

       法国嘉纳（又译作：克里纳）庄园(Chateau Clinet)在波尔多右岸的波美侯产区，庄园的历史可追溯至19世纪初，柏图斯的时任主任阿尔诺家族收购了此片土地并将其命名为Chateau Clinet，在十九世纪的中前期，克里纳庄园和柏图斯一直共享着相同的酿酒理念甚至技术，所以此段时期的克里纳不仅在市场上有着和拍图斯相同的价格，更具备近似的酒质。
       众所周知，1956年波尔多地区曾发生了一场可怕的霜冻，这场霜冻以摧枯拉朽之势卷席了整个波尔多地区，大部分葡萄藤因抵受不住而死亡，克里耐庄园在这场灾难之后为葡萄园重新种上了赤霞珠葡萄，但这并非适合波美侯产区的土质，通常赤霞珠在沙砾土质上有着较好的成长，这可在波尔多左岸看到，而在波尔多右岸的特有的粘土和石灰岩土质之下，比较适合的当然是梅洛和品丽珠葡萄，这一点直至1980年阿库特家族来到之后才发现。阿库特家族收购克里耐庄园马上摘除了大多数的赤霞珠葡萄，取而代之的是梅洛和品丽珠。除了重新种植葡萄之外，阿库特家族还把原先的机械采摘改为人手采摘，这样可以更好的控制葡萄粒的质量，只有达到要求的优秀葡萄才能送至酿酒。
       目前，克里耐庄园拥有9公顷葡萄园，该数字虽然较其他波尔多庄园或许比较小，但在寸金尺土的波美侯产区却是非常常见的现象，这一点解释了阿库特家族为何在80年代收购了庄园之后投入了如此大的改变令酒庄转型。庄园的土质粘土石灰岩为主，所以葡萄以波尔多右岸常见的梅洛为主，具体比例为85%梅洛(Merlot)，10%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和5%品丽珠(Cabernet Franc)。葡萄藤平均树龄为40年。在酿酒方面，葡萄经全人手采摘之后放入大不锈钢桶中发酵，最后经鸡蛋澄清放入橡木桶中陈酿。庄园现时的年产量约3500箱。

梅洛（Merlot）  

       是波尔多红酒葡萄品种之一，红葡萄酒的公主，产量大而且早熟，果香浓郁，酸度低，单宁柔顺。 
       梅乐，又称又名梅鹿汁、梅乐、梅鹿特，被誉为红葡萄酒的公主，温柔乖巧，也是最受欢迎的红葡萄品种。它早熟、新嫩且多产，单宁含量低，果味丰郁，可以用来大量配制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其他葡萄品种混合成成熟平衡的红葡萄酒。许多女性都会首先喜欢上梅乐的口感，如果不喜欢过于浓郁强烈的葡萄酒，只标有梅乐的葡萄酒估计可以令您体会丝绸般的顺滑，并伴有新鲜的李子般的香味。 
用梅乐所酿葡萄酒呈宝石红色，醇和浓郁，酒体体丰满，是世界酿造红葡萄酒的良种之一。在法国波尔多与其他品种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

       别名解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国，是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。l961年又从前苏联引入，1980年以后，多次从法国、美国、澳大利亚引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种.
       该品种由于应性较强，酒质优，因而世界各葡萄酒生产国均作为干红葡萄酒的主栽品种，但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄等)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。早期引入的品种出粒小、产量低，不受栽培者欢迎，近年从法国新引入的优良株系在产量等方面均有很大提高。近年我国各地葡萄酒厂正在大力发展，特别是河北的昌黎，种植面积大，葡萄的表现好。  

品丽珠（Cabernet Franc）

       品丽珠原产于法国西南部的黎布尔涅（Libournais），它比赤霞珠清淡一些，通常用来酿造颜色较浅的红葡萄酒。如果它用做调配，主要给葡萄酒增添层次感和丰富的香气，特别是胡椒、烟草、覆盆子。最常见的调配是波尔多调配（赤霞珠，美乐，品丽珠）。在早期的法国葡萄酒栽培历史中，品丽珠表现出相对早熟、能适应较冷气候的特征，所以它的种植区域迅速地从波尔多扩展到卢瓦尔河谷（LoireValley）。品丽珠在卢瓦尔河谷的几个地区占主导地位，通常用于酿造受欢迎的、尽早饮用的红葡萄酒和桃红葡萄酒。在新世界地区，凡是在品丽珠比较成功的地方，赤霞珠的表现一般都不稳定，不能完全成熟。所以在新西兰、加拿大尼亚加拉半岛和部分美国东北部产区的品丽珠表现出色。