法国宝捷庄园干红葡萄酒

酒庄历史

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• 宝捷庄的历史可以追溯到16世纪，期间它曾经被拉图庄，龙船庄的业主收购过，直至1921年开始，由THEIL 家族开始将这几个世纪分散的庄园土地重新统一起来，占地100公顷。自1932 年开始身居波尔多明星庄榜并于2003年获得中级酒庄的评级， THEIL 家族妥善的经营使宝捷庄的名声蒸蒸日上。2008年2月，宝捷庄以2500万欧元的高价被巴黎富商Philippe Cuvelier 收购。

宝捷与拉菲

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• 当年拉菲的负责人Baron Eric de Rothschild在某宴会中，饮用主人家所敬奉的红酒，他对主人家说：“多谢采用1953年的拉菲奉客。”但主人家却答道：“对不起！这并不是拉菲，而是宝捷。”拉菲与宝捷的酒价是天壤之别，但出现这种笑话，可见宝捷的酒质如何。宝捷的酒通常呈现极深的颜色，拥有细致的酒香，柔顺及带有丝绒般的单宁。不过在年轻时，酒的单宁较多，但成熟后属于典雅、吸引及平衡的酒。宝捷除了酒质出人意表之外，它的售价亦是平易近人的令人叫好。以这样的价位，可以尝试一款令拉菲主人都闹出笑话的酒，何乐而不为呢？

酒庄特色

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• 宝捷座落在波尔多梅多克内一个并不起眼的红酒产区穆利斯，其中最著名的酒庄有3间，分别为宝捷、Chasse Spleen（忘忧堡））及Moucaillou。 穆利斯的土壤具有相当的多样性，是专家们普遍认为梅多克种植葡萄酒最难的地方，然而宝捷庄却突破其土壤的局限，成为该地区众多酒庄中杰出的一员。

中级酒庄概述

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• “Cru Bourgeois”是波尔多梅多克地区中级酒庄的统称，国人也有称其为“明星庄”的。中级酒庄又按产区细分为“梅多克八君子”：上梅多克(Haut-Medoc)、梅多克(Medoc)、玛歌(Margaux)、慕尼斯（Moulis）、利斯塔克(Listrac)、圣祖利安(Saint-Julien)、波亚克（Pauillac）、圣爱斯泰夫（Saint-Estephe）。中级酒庄总面积为4300公顷，相当于梅多克葡萄园总面积的26%，产量占梅多克总产量50%，而列级酒庄只占11%。近年来好多葡萄酒饮家开始对领巾风骚的列级酒庄萌生二意，注意力转到备受低估的中级酒庄，享受发掘的乐趣。可能是因为一些列级酒庄经百多年因循而疲态毕露，又因被市场追捧而价格居高不下，与品质相脱离。而相对的，众多中级酒庄则在毫无市场压力之下，专心一致在品质上进行大跃进，锐意挑战列级酒庄，屡上层楼。

中级酒庄是中产者的酒庄

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• Bourgeois原意是指在波尔多居住的居民，以商人和手工业者为主，他们拥有许多权利，甚至是特权，其中一项就是他们拥有在Guyenne地区出售或是出口自酿葡萄酒的免税权。到了15世纪，波尔多的中产阶级借由国际贸易创造了财富，之后，他们购得这一地区最优质的土地，这些地方被称为“中产者的酒庄”，之后演变成“中级名庄”。随着几个世纪的发展，这些酒庄成为梅多克地区葡萄园发展的中流砥柱，并且在国外市场上也占有重要的地位。

国人眼中的中级酒庄

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• 波尔多产的优质酒中，中级庄较高性价比的地位毋庸置疑，且风味类型多样，口感上可供选择的余地也比较大。这两年祖国人民对波尔多的热情，让左右两岸各大名庄的价格不断上涨，都变成了价格不菲的奢侈品。中级庄的情况就稍好一些，完全可以成为爱酒人士不算太奢侈的选择。在国外，普通的中级酒庄酒一般在20美金左右，名气比较大的60到70美金左右，很多中级酒庄的酒可以与顶级酒庄(Grand Cru Classe)的酒相媲美。

中级酒庄评选过程

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• 1932年，梅多克成立了中级酒庄协会，每一年的同一时期都将揭晓官方甄选结果，称号的颁发距葡萄采收年份有两年时间，例如2009年份甄选结果将在2011年9月公布。我们以2008年为例，参选的290家酒庄有243家被评选为2008年份中级酒庄。中级酒庄的审批面向梅多克所有酒庄，酒庄所酿葡萄酒需用八大法定产区名称之一。所有要希望参选的酒庄都需经历设备和能力的审查，酒庄的候选人自个有必维国际检验集团进行审查，至少是5年一次。酒庄的候选人资格一旦被确认，酒庄所酿葡萄酒就可参加中级名庄的品酒审查费步骤。