法国安东尼酒庄干白葡萄酒

葡萄酒种类：干白
产地：法国(France) 波尔多(Bordeaux)
葡萄品种：长相思(Sauvignon Blanc)，塞美容(Semillon)
级别：波尔多法定产区A.O.C
酒精度：12.0%
规格：750ml
香味：青苹果和青草的气味
色泽：柠檬黄色
搭配菜肴：前菜、鱼类
建议醒酒时间：即开即饮
最佳品尝温度：8℃-10℃
酒品介绍：明亮的柠檬黄色，有青苹果和青草的气味。口感干，活泼清新。有青水果，柠檬柑橘及矿物的味道。酸度适中回味悠久。
橡木桶陈酿：无

葡萄品种

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• 赛美蓉（Semillon） 赛美蓉以生产贵腐白酒著名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。它的酸度低，但酒体和酒精度比霞多丽高，用它来做甜酒比做干酒好。它的柑橘类气味很明显，有时候可以品尝到少许蜂蜜、无花果和雪茄的味道。赛美蓉肥得像油一般的丰富，颜色能达到较深的金色，它的皮薄，很容易发展成贵腐霉。贵腐霉(Noble Rot，Botrytis Cinerea)虽然很难看，但做出的甜酒非常甘美，还带有植物的蜜甜味。这是需要特殊的气候条件的，比如潮湿的早晨和夜晚、阳光明媚的下午等，太干的地区根本做不出来。

葡萄品种

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• 长相思（Sauvignon Blanc） 别名：白索维浓、苏维浓，原产法国，是法国古老的酿酒品种。长相思所产葡萄酒酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具，非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)最常见，在石灰土质则常有火石味和白色水果香。长相思在卢瓦尔河谷的表现很有特色，由于气候凉，酸度高得让舌头打卷-当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽，有醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味，特别是年轻的酒。

产国介绍

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• 法国（France） 在全世界所有产国中，法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格，也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
  法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧最多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

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• 波尔多（Bordeaux） 波尔多是全世界最著名、也是法国最大的优质葡萄酒产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个不同的法定产区，多达1.25万家酒庄与400多家的酒商，每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的顶级葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多（Bordeaux style）和波尔多调配（Bordeaux Blend）为名的葡萄酒，正是全世界最主流、也最受欢迎的红酒类型。除了红酒，波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

等级介绍

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• 法国葡萄酒的分级介绍 2009年08月，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革：AOP，IGP,VDF将顶替之前使用的AOC,VDP,VDT。AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35％，正标必须有AOC或AOP标示，并标出产地。

品牌介绍

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• 酒庄历史 安东尼酒庄位于格拉夫（Graves）产区南部的土地，Geoffroy de Roquefeuil目前正管理着这片有着150年历史的家族土地。城堡名字取自13世纪的一个修道会——安东尼，当时他们建立了一个修道院，做为麦角中毒患者的治疗中心。

品牌介绍

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• 酿造工艺 安东尼堡葡萄酒不仅仅达到了特级波尔多的品质。Geoffroy希望通过增长浸渍工艺时间让葡萄酒变得更强劲，如此一来喝到一款葡萄酒就需要等待更长的时间。虽然这一方法与目前流行的快速消费趋势背道而驰，但是通过微气泡注入，即在橡木桶内打入微小气泡以柔化单宁这一昂贵高级的纯天然技术可以很好的平衡浸渍工艺的复杂性和耗时性。酒庄平均年产量450升/公顷，很好得控制在“特级产区”规定的620升/公顷最高限额，在其推出的葡萄酒中我们可以清晰得感觉到酒庄真正在为“特级”这一荣誉而努力。

品牌介绍

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• 酒庄现状 酒庄拥有24公顷的红葡萄园（50%美乐、48%赤霞珠和2%品丽珠）和2公顷的白葡萄园（60%长相思和40%赛美容），秉承着对自然资源的合理利用，不破坏当地生态的平衡。