美国卡拉哥伦比亚谷干红葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类：干红
产地：美国(USA)  俄勒冈(Oregon)
葡萄品种：45%西拉(Syrah),35%梅洛(Merlot),20%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
级别：日常餐酒V.D.T
酒精度：13.0%
规格：750ml
香味：红浆果和香草味
色泽：红宝石
搭配菜肴：牛肉，鸭胸，三文鱼
建议醒酒时间：15分钟
最佳品尝温度： 16-18℃
酒品介绍：质地紧实，单宁圆润饱满，口中散发出黑色水果和红莓的味道，同时还伴有一丝可可豆香气，层次分明，回味悠长。
橡木桶陈酿：9个月

葡萄品种

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• 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

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• 梅洛（Merlot） 梅洛（Merlot）是波尔多种植最广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到梅洛。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。梅洛是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。梅洛果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，陈年的梅洛有时会带有香料和动物皮毛的气息。

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

产国介绍

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• 美国(America)美国酿酒历史最早可追溯到16世纪中期。近年来的突出表现，使之成为新世界葡萄酒的优秀代表。1976年在法国举办的”巴黎盲品会”美国加州挑战法国名庄 葡萄酒竞赛中，加州无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，均击败了法国名庄酒，摧毁了法国酒至高无上的神话，是一个历史性的转折，标志着新世界葡萄酒的崛起和多元 化。美国葡萄酒总产量中90%来自加州，其次为西北部的华盛顿州(Washington)与俄勒冈州(Oregon)，以及东岸的纽约州(New York)。其中加州的纳帕谷更是成为了明星酒庄云集的地方，是当今世界葡萄酒顶级产区之一。

酒庄介绍

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• Firesteed酒庄位于俄勒冈乌伊拉米特河谷的中心，Firesteed酒庄为全美第一家由虚转向实体的酒庄。90年代初期时，霍华德罗斯巴赫（霍华德 Rossbach）拜访全国各地市场，发现市场上的品种皆为旧世界国家的老旧品种。霍华德于是着手寻找解决方案。没过多久，他发现种植的优良黑皮诺葡萄在俄勒冈州的一家酿酒厂有着很大发展空间，于是从此创立了Firesteed酒庄来酿制属于自己的新世界的葡萄酒。

品牌介绍

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• Cayalla 品牌由一些拥有75 年以上在太平洋西北地区葡萄酒行业从业经验的专业葡萄酒人士创建。Cayalla 葡萄酒展示从瓦拉瓦拉和哥伦比亚山谷中生长的葡萄派生的优秀品质。 从瓦拉瓦拉山谷和哥伦比亚山谷中选择上佳的赤霞珠、 梅洛和西拉精心混酿，生产这种独特的葡萄酒。经过苹果酸-乳酸发酵，葡萄酒在一年与两年新旧的法国橡木桶中陈年九个月。我们选择的名称，Cayalla，它是唯一的、独特的。 令人难忘的。它的名字来源于Cayuse and Walla Walla的结合。代表了东部华盛顿州和东部俄勒冈的完美融合。

获奖情况

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• 获得奖项
  2005年份获得侍酒师国际葡萄酒大赛金奖
  2005年份获得2010年西雅图葡萄酒大奖金奖
  2005年份获得2010年世界葡萄酒锦标赛银奖
  2005年份获得2011年世界最具价值葡萄酒大赛银奖
  2005年份获得2010年国际葡萄酒与烈酒大赛铜奖
  2005年份获得2010年《品醇客》世界葡萄酒大奖推荐奖
  2005年份获得2010年国际葡萄酒大赛推荐奖
  2005年份获得2011年世界最具价值葡萄酒大赛86分