新西兰席尔森瑞秋黑比诺干红葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类：干红
产地：新西兰(New Zealand) 莫尔伯勒(Marlborough)
葡萄品种：100%黑比诺(Pinot Noir)
级别：新西兰优质酒庄
酒精度：14.0%
规格：750ml
香味：李子、黑醋栗、紫罗兰
色泽：色泽深沉鲜亮
搭配菜肴：炖牛肉，红金枪鱼排，布里芝士，法式熟食，各类家禽
建议醒酒时间：30分钟
最佳品尝温度：14-17℃
卖点：Seresin酒庄的主人是大名鼎鼎的电影摄像师Michael Seresin，他曾指导过《哈利波特与阿兹卡班的囚徒》。酒庄出品的Seresin葡萄酒均产自该地区的本地葡萄，有机化种植、手工采摘，酒庄用细腻传统的酿酒手法为世人送上极富艺术性的美酒。在葡萄酒的纯度和层次感方面，Seresin都拥有其他酒无法相比的优越性，酒体结构饱满，陈酿时间适中。
酒品介绍：覆盆子和黑莓叶子的香气与淡淡的甘美气息相互交融，之后秋叶和烟草的味道充盈酒杯。口感无与伦比，酒质丝般柔美，伴有淡淡的黑樱桃，李子及野草莓的风味。余味优雅，持久性或许并非十分优越，但胜于酒质精妙迷人。2006、2007、2008、2009年份获得Wine Advocate评分：90分
橡木桶陈酿：在桶陈年15个月

葡萄品种

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• 黑皮诺（Pinot Noir） 黑皮诺（Pinot Noir）是法国勃艮第产区红葡萄酒的主要品种，全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候，黑比诺的皮非常薄，种植难度非常大，对天气的依赖程度也很大，所以种出好的黑比诺是既需要水准，又需要运气的。黑皮诺酿出来的酒最能反映土质特色和矿物色彩，酒色不深，但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏寒气候地区，和石灰粘土的山坡地。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味，有樱桃，草莓的果香，陈酿后又有湿土，雪笳，蘑菇和巧克力的味道。口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒，也是很重要的香槟品种。除了法国，在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表现。

产国介绍

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• 新西兰(New Zealand) 新西兰是一个发展相当晚的葡萄酒产国，虽然葡萄园的面积在近年来快速增长，但依旧是一个葡萄园面积仅2万多公顷、产量约1亿多升的小型产国。可是这完全不影响新西兰跻身为全球知名的葡萄酒产区。独特的自然条件让当地的葡萄酒拥有其他产地的葡萄酒难以比拟的独特风格，拥有干净纯美的水果香气、可口诱人的爽口酸味。特别是马尔堡(Marlborough)产区的长相思，以及马丁伯勒(Martinborough)和中奥塔哥(CentralOtago)产的黑皮诺，都已经是不可忽视的新经典产区.新西兰的长相思和黑比诺现在均已列入世界顶级葡萄酒行列，未来发展潜力巨大。

产区介绍

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• 马尔堡（Marlborough） 新西兰的南岛气候寒冷，但日照充足，得以保留葡萄的清新果味。南岛东北面的马尔堡是新西兰最大的葡萄酒产区，有将近一半的新西兰葡萄园位于这个自1973年才开始种植葡萄并且以长相思干白葡萄酒闻名全球的产区。这里出产的Sauvignon Blanc（长相思）经常散发新鲜浓郁的百香果、醋栗与青草香气，可口多酸且容易辨识，是新西兰最具代表性的酒种。马尔堡的Chardonnay（霞多丽）、Riesling（雷司令）、Pinot Noir（黑皮诺）、Pinot Gris（灰皮诺）也同样具有清新迷人的风味。马尔堡最佳的葡萄园位于多河沙与鹅卵石的Wairau河南岸平原上，寒冷多阳光以及昼夜温差大和较长的生长季节，造就了这里带着奔放果香的葡萄酒。

酒庄介绍

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• 酿造哲学 我们在的马尔堡首页葡萄园入口处的哨兵石，标志着我们的酿酒厂和我们的哲学路径。石蕴藏着一种微妙的手印，个人和创造性努力的象征，它代表着正是我们的哲学传统与自然元素，并引出一个真正的马尔堡在我们的葡萄酒和榨橄榄油的字符。有机种植和生物动力，手挖一个手工采摘，从我们的地产酒的葡萄是工匠通过改造成温柔，传统的酿酒酒 - 激情的风度和精神。

酒庄介绍

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• 酿造哲学 “采用有机种植是近年来新世界酒庄的一个趋势，因为我们没有太多的传统需要遵循，但激情和勇气让我们敢于尝试新方法。”新西兰席尔森庄园的总经理罗扎说，他的酒庄全程采用严格的有机种植方法，在酒瓶中装填饱满的自然气息是他最骄傲的事情。在他展示的照片里，葡萄庄园里不仅种满葡萄，还放养了吃虫的鸭群，为畜养牛羊提供有机肥料。“我们还会为周边的居民提供新鲜牛奶。”罗扎说。