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桃乐丝圣歌干红葡萄酒(Torres Salmos-Priorat)

桃乐丝圣歌干红葡萄酒(Torres Salmos-Priorat)

桃乐丝圣歌干红葡萄酒(Torres Salmos-Priorat)
  • 最新报价:¥448.00  
  • 历史最低:¥448.00 (2019年6月29日)
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桃乐丝圣歌干红葡萄酒(Torres Salmos-Priorat)

 

葡萄酒一级分类 葡萄酒 葡萄酒二级分类 干红
品牌中英文 桃乐丝圣歌红葡萄酒(Torres Salmos-Priorat) 葡萄酒级别 贝利奥拉特法定产区D.O.C
葡萄品种 歌海娜(Garnacha Tinta),西拉(Syrah),赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 年份 2013
产地 西班牙 (Spain) 酒精度 14.5%
产区 贝利奥拉特(Priorato) 容量 750ml
口感  华丽圆润,但非常细腻,余味持久。这款暗红色的酒在来自法国橡木桶细腻的香料和烧烤口感的背景下,显现出果酱的味道,非常易饮。  香味 气味芬芳,有清新的矿物质气息。

酒庄介绍 CHATEAU INTRODUCTION
 

 

酒庄:桃乐丝

    一个具有传奇历史的酒园,桃乐丝家族早在17世纪就开始在巴塞罗那南部宾纳戴斯地区古老的加泰朗镇酿造葡萄酒。时至今日,由米高·A·桃乐丝任公司总裁和酿酒师的桃乐丝公司已成为西班牙葡萄酒的楷模。桃乐丝葡萄酒目前行销全球超过120个国家,而且桃乐丝家族也非常荣幸地成为Primum Familiae Vini组织的成员(该组织由十一个历史悠久,声名显赫的葡萄酒园家族组成,成员包括Rothschild, Antinori,Mondavi等)。在1999年,桃乐丝酒园被世界权威葡萄酒杂志《WINE SPECTATOR》评为西班牙重要的酒园。
       桃乐丝先生本人在2002年因为将西班牙葡萄酒推广向全世界的娇人业绩以及他将终身奉献给葡萄酒事业的敬业精神,被另一本世界权威葡萄酒杂志《DECANTER》评为年度风云人物。


葡萄介绍 GRAPES INTRODUCTION
 

 歌海娜(Garnacha Tinta)

      歌海娜的特点有:深紫色,含糖量高,果实结实,密度高,香气浓郁,含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,自然酒精度可达18%,酸度低,单宁中低度,易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合,以增强其结构和平衡度。优质的歌海娜在西班牙最小的产酒区Priorato。原产于西班牙,没有任何希腊或罗马“血统”。通常人们认为它起源于西班牙北部的阿拉贡省(Grenache Noir在那里被称之为加尔纳恰红葡萄Garnache Tinta),后来传播到Rioja,然后穿过比利牛斯山脉(Pyrenees)进入到法国南部,最终抵达隆河谷(Rhône Valley)。虽然世界上歌海娜(Grenache)葡萄几乎比其他任何红葡萄的种植数量都多,但绝大部分集中在西班牙。歌海娜喜好干旱,炎热,多风气候,适合排水性好的地中海地区土壤,这种苛刻的外部条件正好可以约束歌海娜与生具有的活力与多产性,否则酿出的葡萄酒就会稀薄而苍白,所以它广泛种植于地中海盆地,此外,在意大利、突尼斯、澳大利亚、加州、希腊、智利、北非以及南非都有广泛种植。

 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

      别名解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。l961年又从前苏联引入,1980年以后,多次从法国、美国、澳大利亚引入。是我国目前栽培面积大的红葡萄品种.
       该品种由于应性较强,酒质优,因而世界各葡萄酒生产国均作为干红葡萄酒的主栽品种,但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄等)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。早期引入的品种出粒小、产量低,不受栽培者欢迎,近年从法国新引入的优良株系在产量等方面均有很大提高。近年我国各地葡萄酒厂正在大力发展,特别是河北的昌黎,种植面积大,葡萄的表现好。

西拉(Syrah)

      西拉又称设拉子,穗乐仙,起源于法国罗纳河流域的一种葡萄,当地用于酿造A.O.C红酒。适合温暖的气候,可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香(尤其是紫罗兰香味)及浆果香味为主,成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。 
设拉子是红葡萄中的王子,比嘉本纳沙威浓更劲力,更具藏酿价值;完全成熟时,如上等黑品诺一样质地柔滑而浓郁。在澳大利亚称为Shiraz,尽管其与法国的Shiraz属于同一种葡萄,但澳大利亚葡萄的口感比法国Shiraz混合酿制的葡萄酒,诸如隆河地区的阿维尼翁红更为丰富,成熟,酒体更为丰满。很少有澳大利亚的酿酒商不酿制一些Shiraz种类的葡萄酒的。此种葡萄是澳大利亚种植最广泛的种类,在年份尚浅之时喝口感诱人,但也非常适于珍藏多年。 


等级介绍 LEVEL INTRODUCTION

 

一般等级

(VDM):最低一级,不管是哪个产区的酒混合的,只要其品质不符合其他更高品质规定的都可以标这个级别。就中国人的看法,只要是100%的葡萄酿造的酒就可以称这个级别。

(VC ):这一级别稍微高一点,要标出葡萄的产区,但没有生产方面的规定。

(VDLT):相当于法国的地区餐酒,产区的范围比下面的DO级别要大而且要笼统,规定少而简单。

高级别酒等级

(DO):法定产区等级葡萄酒。称为(DO)产区必须要建立严格的管制系统,同时所产的葡萄酒还必须符合传统和具有相当的知名度。目前西班牙已有一半的葡萄酒产区被评为(DO)。

(DOC):比DO更高一级,1991年创立,各方面要求都很严格。目前只有少部分地区符合这个规定。

窖藏级别:

西班牙很重视(窖藏)橡木桶储存和瓶中陈年,前者是(发酵后)入桶,后者是经过橡木桶的储存后入瓶再放一段时间,这都令酒更加醇厚稳定。西班牙的酒法对每一级酒的窖藏时间都有明确的规定,只要看酒标就知道就得窖藏时间;(越长),酒的品质越好,价格就越贵。

一、Crianza ,普通窖藏级。酒是经过一定时间的窖藏的;最低规定,1年瓶中加上1年小橡木桶,时间共两年。

二、Reserva:珍藏级。列入珍藏的红酒,至少要36个月,其中12个月在桶里;白葡萄酒和玫瑰红酒最少要24个月,桶里时间为6个月。

三、Gran Reserva:特级珍藏级。列入特级珍藏的红酒,至少要用木桶放24个月,瓶陈时间为3)个月。白葡萄酒和玫瑰红酒共需48个月,其中6个月在桶里。酒标上有没有上述字样的,则表示酒没有经过窖藏,或藏得时间不够,这叫(年轻酒)。

 

 
温馨提示 WARM PROMPT
 

 

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