澳大利吧王加本纳沙威浓干红葡萄酒

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• 评分情况 JAMES HALLIDAY: 89分

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• 吧王（Barwang） 吧王（Barwang）正是麦威廉集团引以为傲的酒庄之一，是麦威廉旗下仅有的五个荣获James Halliday红色五星级评级酒庄之一，跻身澳洲经典穗乐仙行列。吧王（Barwang）是澳洲当地土著语言，寓意“多水之地”，因为酒庄酿酒所用的葡萄都来自水源丰沛的地区。主要葡萄田分布在山顶区（Hilltops）和坦巴伦巴区（Tumbarumba）。 由于常年致力于环保型的葡萄种植和酿酒生产，保证了这些原生态水源的纯净，规范的农场管理使得吧王酒庄赢得了“Harden Murrumburrah土地保护奖”并被评为对土地保护有重要贡献的酒庄。

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• Barwang具有开创性的历史，建立在其创始人彼得？罗伯逊的巧思。这是不太可能的环境和职业远离酒的新兴世界罗伯逊的葡萄酒的兴趣首先开始拆除。由于在二战期间的澳大利亚皇家空军兰开斯特轰炸机后方炮兵，一个18岁的罗伯逊是由他的驾驶员和朋友超过30次任务，约翰Seppelt介绍酒。当罗伯逊从战争回来后，他就成了绵羊和小麦的农民。然而，对1967年至1968年的干旱重创，他再次决定做出改变，在1969年广袤Barwang物业坐落于占地100公顷的远程和轧制国家的近杨在新南威尔士州种植葡萄，罗伯逊种植这些葡萄树以海拔足够高，以保护他们免受该地区的恶劣霜冻。年小麦作物的种植他具备了景观的认识和了解。由于命运的安排吧，果蝇的爆发，次年防止罗伯逊从他运送葡萄的收成。相反，罗伯逊把他的庄稼并着手起草自己的酒。其余的，正如他们所说，是历史。Barwang以来赢得了无数奖牌，囊括尊重和影迷都在世界各地。

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• 品牌介绍 麦威廉集团（McWilliam's）澳大利亚第六大酒业集团麦威廉集团（McWilliam）创建于1877年，是澳洲老牌的葡萄酒企业之一，澳大利亚数一数二的家族式酒业集团。目前，由家族的第6代人导航继续前行。在麦威廉身上，流淌着一流葡萄酒企业的血液：创新、果敢、不服输。他们深深相信，酿出葡萄酒的是人和人的精神，不是企业。这一信念也为麦威廉赢得了无数荣誉。单单是2012年一年，就有45座“金”和988块金牌打上麦威廉的印记。 在136年的酿酒岁月里，麦威廉且歌且行，在整个澳洲的葡萄种植史留下了无法忽视的足迹，在澳洲64葡萄酒产区的其中49个都拥有葡萄园：新南威尔士洲（New South Wales）的猎人谷（Hunter Valley）和山顶区（Hilltops）、维多利亚（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley）、西澳的玛格丽河（Margaret River）以及南澳的谷纳华拉（Coonawarra）、麦罗仑谷（McLaren）、巴罗莎谷（Barossa）。

建议搭配：烤肉 红肉 奶酪

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

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• 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

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• 新南威尔士（New South Wales） 新南威尔士州是欧洲殖民者落户澳大利亚后建立的“领衔”个州，1788年他们在新南威尔士州的首府悉尼市，栽种下了澳大利亚的“领衔”株葡萄树。时至今日，葡萄酒已经成为新南威尔士“醉”主要的经济支柱产业之一。新南威尔士的葡萄酒产量在澳大利亚各州中位居第二，澳大利亚葡萄酒产业总产值50亿澳元，其中新南威尔士的产值就占了35%。新南威尔士州共有14个葡萄酒产区，出产的葡萄酒种类丰富，享誉国际，其中就包括澳大利亚的“全球明星品种”：猎人谷产区（HunterValley）的赛美蓉（Semillon）和滨海沿岸（Riverina）的贵腐赛美蓉 （BotrytisSemillon）。自1995年来，新南威尔士的葡萄酒产量翻了三倍，至2008年总产量已达4.27亿升。同一时期，葡萄种植面积也从1.5万公顷攀升至4.3万公顷。新南威尔士葡萄酒产业以家族式企业为主，这些家族企业的葡萄压榨量占全州葡萄压榨总量的75%。