西班牙蒙泰莱莫纳斯特莱干红葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类：干红
产地：西班牙(Spain) 卡斯蒂利亚(Castilla)
葡萄品种：85%莫纳斯特莱(Monastrell)、15%西拉(Syrah)
级别：卡斯蒂利亚地区餐酒 V.D.L.T
酒精度：14.0%
规格：750ml
香味：水果、甘草
色泽：甜樱桃红色
搭配菜肴：熏鱼、金华火腿、粉蒸排骨、香酥鸭
建议醒酒时间：45分钟
最佳品尝温度：16-18℃
酒品介绍：全部手工采摘，除梗，压榨。之后在不锈钢桶内浸泡发酵，乳酸发酵后在橡木桶三个月。这款酒酒体呈现出甜樱桃红。清新而又成熟的果香。口感上丝滑而优雅，具有典型的森林水果和甘草味。
橡木桶陈酿：3个月

酒品介绍

• 
• 口感品评 全部手工采摘，除梗，压榨。之后在不锈钢桶内浸泡发酵，乳酸发酵后在橡木桶三个月。这款酒酒体呈现出甜樱桃红。清新而又成熟的果香。口感上丝滑而优雅，具有典型的森林水果和甘草味。

葡萄品种

• 
• 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

产国介绍

• 
• 西班牙(Spain) 在欧洲传统葡萄酒产国中，西班牙是近10年来酿酒水准进步最快的国家。现在，西班牙变成了全欧洲最前卫的葡萄酒产国，其酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技术的带动下，不仅酿酒水准大幅提升，而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的世界级新产区，也成立了非常多的新兴酒庄，成为旧大陆里的新大陆。西班牙是全世界葡萄种植面积最大的国家，超过百万公顷，但是因为严酷干燥的生长环境和比较粗放式的种植方式，葡萄园的平均产量非常低，每年约生产35亿升葡萄酒，是全球第三大葡萄酒产国。

酒庄介绍

• 
• 酒庄概述 Roqueta Origen是全球Roqueta家族的共同财产。这个家族的起源可以追溯到12世纪。从那时起它的文化，技术还有对葡萄酒的热爱就这样一代代传下去，直到现在。Roqueta Origen的历史，传统和创新也随着时代的发展而向前发展，进步。这也为它的市场打好了坚实的基础。如今，这个家族也将来自４个独特酒庄的酒带给了50多个不同地区的国家。

酒庄介绍

• 
• 酒庄环境 一个被酒庄包围的丘陵地区，从前是罗马人，后来是阿拉伯人，我们不难发现这些古文明时代留下的痕迹。在阿尔巴赛特省的东南边，这是一个幸运的地方，由小块土地组成，根据葡萄品种的适应性，我们在最好的地方种植葡萄。土壤，大多数是石灰质的，多石的，浅的，结合了独特的地区气候条件（冬天十分寒冷，夏天酷热，低雨量），又通过我们在庄园的努力工作，让每一株葡萄都得到最大的发挥，使得这里特别适合酿造葡萄酒。

酒庄介绍

• 
• 酒庄宗旨 在葡萄酒业有超过111年的历史经验，罗凯塔家族在2008年初在阿尔巴赛特成立了PAGO DE MONTAL. 这个新的项目融入了高深的产业知识，从我们自己种植的葡萄中挑选酿造，以提供给消费者最好质量的葡萄酒。 PAGO DE MONTAL的宗旨是去展现纯正的土生土长的葡萄所酿造的我们这个地区独有的具有优雅细腻骨架，复杂圆熟的丹宁，但又不缺乏表现力的葡萄酒。

其他介绍

• 
• 酿造工艺 这款酒的葡萄是我们酒庄亲自采摘，除梗，压榨。在除梗压榨后，在不锈钢桶内以28度的温度控制发酵，经过16天的浸泡。在乳酸发酵后，酒在桶中封存几个月。