澳大利亚礼拜山麦克拉伦谷西拉干红葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类：干红
产地：澳大利亚(Australia) 南澳(South Australia) 麦克拉伦谷(McLaren Vale)
葡萄品种：100%西拉(Syrah)
级别：澳大利亚优质酒庄
酒精度：15.0%
规格：750ml
香味：蓝莓、甘椒和烤杏仁的香气
色泽：深红色
搭配菜肴：羊臀肉配焦糖味萝卜、小洋葱及蒜蓉土豆
建议醒酒时间：30分钟
最佳品尝温度：16-18℃
卖点：平衡，强劲有力且不乏优雅的魅力。多样化的土壤令酒香浓郁，更增加了其丰富的层次。易于与食物搭配，口感强烈，更能衬托出食物的美味。
酒品介绍：2008年份的麦克拉伦谷西拉展现出愉悦的蓝莓、甘椒和烤杏仁的香气，与柔和的气息达到和谐统一，持久的香气与结构良好的单宁进一步提升了平衡的口感。
橡木桶陈酿：在300升的大橡木桶中陈年20个月，88%为法国橡木桶，12%为美国木桶。橡木桶的年龄为31%新橡木桶，34%二次运用，35% 三次运用。

葡萄品种

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• 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

产国介绍

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• 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是最具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

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• 南澳（South Australia） 南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的Barossa Valley（巴罗萨谷）和Adelaide Hill（阿德莱德谷），人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲并且稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多高档酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗萨谷（Barossa Valley）、克莱尔谷（Clare Valley）、麦克拉伦谷（Mclaren Vale）、阿德莱德（Adelaide Hills）、库纳瓦拉（Coonawarra）、朗和湾（Langhorne Creek）都是享誉世界的著名葡萄酒产区。

产区介绍

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• 迈拉仑维尔(Mclaren Vale) 迈 拉仑维尔是南澳洲最古老的葡萄酒产区之一，风景优美如画。 该产区位于洛夫蒂山（Mount Lofty）与St Vincent海湾的白沙滩群之间。 除了高品质的葡萄酒和当地美食以外，这里还有延绵起伏的葡萄园、蜿蜒曲折的海岸线、和别有风味的小镇，如 Willunga，Clarendon，Kangarilla，Sellicks，Port Willunga，McLaren Flat以及McLaren Vale镇。 这里独特的酿酒传统和海边生活方式的结合，让美食、美酒和艺术成为了生活中不可或缺的部分。迈拉仑维尔有着悠久的酿酒历史，归功于对水资源的有效利用和对 环境的可持续管理，该区被公认为澳大利亚最绿色环保的葡萄酒产区。 由于受到附近海洋不同程度的降温影响，迈拉仑维尔产区内存在多种气候形态。 这就使得选址以及品种和气候地形搭配变得尤为重要。 设拉子、赤霞珠、歌海娜、赛美蓉和霞多丽在适当的地点均表现出色。

品牌介绍

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• 酒庄的历史 礼拜山酒庄取名自1965年成立之时的一尊具有历史意义的教堂。起初该教堂仅作当地的基督传教之用，后来用作了一座教堂学校。百年之后，该教堂倒闭，直至20世纪70年代，阿德雷德教授Tom Nelson重建了该教堂，在六年后的80年代由Sellick和Gerrard家族合伙收购。1994年一座崭新的酒庄在此成立，年产量达1000吨约8000箱葡萄酒。2000年，礼拜山酒庄由瑞士家族Thomas Schmidheiny收购。

品牌介绍

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• 酒庄的年轻有为 礼拜山酒庄目前所处的位置处于麦拿伦谷和另一著名产区古纳瓦拉的边界，土质以砂质粘土为主，非常适合设拉子、赤霞珠、霞多丽的种植。礼拜山酒庄现在拥有44公顷的葡萄园，在麦克拉伦谷和阿德雷德山均有种植。自2006年起，该酒庄的业务有了实质性的转变，不管是在葡萄园、酿酒风格、产品包装还是人员配备的改变上，都赋予了该酒庄产品更高的品质与风格特点，环境不佳的年份会停产。

品牌介绍

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• 礼拜山酒庄的名酿酒师 酿酒师 Michael Fragos于2004年加入礼拜山酒庄，并带来了多年的经验与资质认可。在加入礼拜山酒庄之后，Michael使该酒庄的美酒更上一个台阶，并多次获 奖，其中令我们最为自豪的是在2007年国际葡萄酒与烈酒展上我们以Michael的三款佳酿荣获“年度国际酿酒商”的称号。

品牌介绍

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• 产品理念 礼拜山酒庄的座右铭是酿制具有品种特色和地域特色的优质美酒，充分体现其浓厚、优雅、平衡和结构特点。