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澳大利亚双掌花树园穗乐仙干红葡萄酒

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内容描述:

双掌的起源双掌，指的是迈克尔？陶菲（Michael Twelftree）与理查？民（Richard Mintz）的两只手掌。1999年，做了出口葡萄酒生意多年的迈克尔与注册会计师理查都正寻思着要开创自己的事业，哥俩约到一块时，平常就喜欢研究葡萄酒，于是便铁了心将兴趣变事业，联手打造属于自己的葡萄酒。两人一个经验独到，一个心思缜密，他们一同把掌心朝下，酒庄的“双掌”标识就这样诞生了。

双掌的大本营双掌的大本营扎在巴罗莎谷（Barossa Valley），只有简单明丽的品尝室和橡木桶陈放室，靠的是收购各地的优质葡萄，走的是控制产量、提高质量的路线，现有5大系列：旗舰系列、花园系列、画廊系列、单一葡萄园系列以及只供自家人饮用的珍藏系列。

获得荣誉双掌于2000年一推出，立马就获得了当今具影响力的挑剔的酒评家们毫不吝啬的赞赏，成名的速度之快有如火箭升空般让人咋舌。
出道4年，双掌就在2004年被著名酒评家Robert Parker誉为“南半球“醉”杰出的酒商”
是唯一一个连续6年成为权威杂志《葡萄酒观察家》“全球百佳葡萄酒”座上客的酒庄
跟两大老酒王奔富和神恩山一起并列为“澳大利亚“醉”佳葡萄酒”
双掌其中的一掌迈克尔还在伦敦斩获了““醉”让人眼前一亮的酒商”的称号。

果香炸弹究其原因，做了多年葡萄酒出口生意的迈克尔是功臣。创建双掌之前，他跑遍了葡萄酒世界的各个角落，把具引导性的饮家的口味摸得一清二楚：在美国、英国，双掌简直是卖疯了。或许，一些酒评家对双掌的戏称颇有发言权：“果香炸弹”——双掌的葡萄果实只有在成熟的时候才进行采摘。对比起奔富，双掌更家族式、更精品化。也许它在广告上的投入不及奔富的千分之一，但品质却并不逊色。它绝对可以称得上是一款新兴澳大利亚葡萄酒的颠峰之作。

牛扒

芝士

浓郁风味的中餐

葡萄品种

西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）“西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

产国介绍

澳大利亚(Australia)澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

南澳（South Australia）南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上“醉”古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的巴罗莎谷和阿德莱德山，人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，而后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多高档酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗莎谷、克莱尔谷、麦克拉伦谷、阿德莱德山、库纳瓦拉、朗和湾都是享誉世界的著名葡萄酒产区。