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澳大利亚双掌花树园歌海娜马塔罗干红葡萄酒

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内容描述:

双掌的起源双掌，指的是迈克尔？陶菲（Michael Twelftree）与理查？民（Richard Mintz）的两只手掌。1999年，做了出口葡萄酒生意多年的迈克尔与注册会计师理查都正寻思着要开创自己的事业，哥俩约到一块时，平常就喜欢研究葡萄酒，于是便铁了心将兴趣变事业，联手打造属于自己的葡萄酒。两人一个经验独到，一个心思缜密，他们一同把掌心朝下，酒庄的“双掌”标识就这样诞生了。

双掌的大本营双掌的大本营扎在巴罗莎谷（Barossa Valley），只有简单明丽的品尝室和橡木桶陈放室，靠的是收购各地的优质葡萄，走的是控制产量、提高质量的路线，现有5大系列：旗舰系列、花园系列、画廊系列、单一葡萄园系列以及只供自家人饮用的珍藏系列。

获得荣誉双掌于2000年一推出，立马就获得了当今具影响力的挑剔的酒评家们毫不吝啬的赞赏，成名的速度之快有如火箭升空般让人咋舌。
出道4年，双掌就在2004年被著名酒评家Robert Parker誉为“南半球“醉”杰出的酒商”
是唯一一个连续6年成为权威杂志《葡萄酒观察家》“全球百佳葡萄酒”座上客的酒庄
跟两大老酒王奔富和神恩山一起并列为“澳大利亚“醉”佳葡萄酒”
双掌其中的一掌迈克尔还在伦敦斩获了““醉”让人眼前一亮的酒商”的称号。

果香炸弹究其原因，做了多年葡萄酒出口生意的迈克尔是功臣。创建双掌之前，他跑遍了葡萄酒世界的各个角落，把具引导性的饮家的口味摸得一清二楚：在美国、英国，双掌简直是卖疯了。或许，一些酒评家对双掌的戏称颇有发言权：“果香炸弹”——双掌的葡萄果实只有在成熟的时候才进行采摘。对比起奔富，双掌更家族式、更精品化。也许它在广告上的投入不及奔富的千分之一，但品质却并不逊色。它绝对可以称得上是一款新兴澳大利亚葡萄酒的颠峰之作。

牛扒

芝士

浓郁风味的中餐

葡萄品种

歌海娜（Grenache/Granacha）歌海娜（Grenache/Granacha）是全世界“醉”广泛种植的红葡萄品种之一，尤其是在西班牙、澳大利亚和法国这些气候炎热干燥的产区。用歌海娜所酿造的酒带有非常清爽柔顺的口感，果味浓郁，尤为讨人喜欢。由于这种葡萄果皮很薄，颜色很淡，非常容易酿造，因此在通常情况下，歌海娜常被用来和其他葡萄品种进行混酿，有时也用来酿成桃红葡萄酒。歌海娜的特点有：深紫色，含糖量高，果实结实，密度高，香气浓郁，含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味，自然酒精度可达18%，酸度低，单宁中等。

慕尔怀特（Mourvedre）这是一个需要许多阳光才能成熟的品种，是普罗旺斯“甚佳”葡萄酒产区Bandol“醉”重要的葡萄品种，Bandol 红酒通常需要经过小心培养才能适饮。在整个法国南部以及南澳，都用慕合怀特来为歌海娜和西拉的混酿添加厚实口感。在西班牙称为Monastrell，是当地种植第二多的葡萄品种，不过却是重产量却不太重品质。在澳洲以及加州两地因为被称为Mataro而受到忽视，直到改名为慕合怀特后，才开始因为法文名字的魅力而有了新的生命。Mourvedre的中文音译很多，慕合怀特、慕尔韦度、慕尔维卓等，读起来都比较拗口。因为来源于法语，所以用法语音译可能更准确些。

产国介绍

澳大利亚(Australia)澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

南澳（South Australia）南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上“醉”古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的巴罗莎谷和阿德莱德山，人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，而后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多高档酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗莎谷、克莱尔谷、麦克拉伦谷、阿德莱德山、库纳瓦拉、朗和湾都是享誉世界的著名葡萄酒产区。