澳大利亚双掌画廊系列巴罗莎穗乐仙干红葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类:干红

产地:澳大利亚(Australia)南澳(South Australia)
葡萄品种:100%设拉子(Shiraz)
级别:澳大利亚优质名贵酒庄
酒精度:14.6%
规格:750ML
香味:成熟黑加仑子、黑胡椒、薄荷、黑咖啡、巧克力、
色泽:深红宝石
酒体:5
搭配菜肴:禽肉、烤肉、羊腿、蘑菇、野味、清淡型奶酪
建议醒酒时间:60分钟
最佳品尝温度:18–22℃
酒品介绍:口感新鲜，果香宜人，呈现出结构良好的单宁，而且与酸度平衡得恰到好处，并散发黑樱桃的味道。此酒能陈放5-8年。
橡木桶陈酿:14个月

品牌介绍

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• 画廊系列 画廊系列（Picture）是一个强调区域特色的系列。巴罗莎穗乐仙嘉本纳（The Bull & The Bear Barossa Valley Shiraz Cabernet Sauvignon）被澳大利亚著名酒评家詹姆士？哈立德（James Halliday）收录在《澳大利亚葡萄酒大全》（Australian Wine Companion）。

葡萄品种

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• 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

产国介绍

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• 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是最具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

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• 南澳（South Australia） 南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的Barossa Valley（巴罗萨谷）和Adelaide Hill（阿德莱德谷），人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲并且稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多高档酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗萨谷（Barossa Valley）、克莱尔谷（Clare Valley）、麦克拉伦谷（Mclaren Vale）、阿德莱德（Adelaide Hills）、库纳瓦拉（Coonawarra）、朗和湾（Langhorne Creek）都是享誉世界的著名葡萄酒产区。

产区介绍

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• 巴罗萨谷（Barossa Valley） 巴罗萨谷葡萄酒酿造和葡萄种植的悠久历史可追溯到1842年。该地区传承了源远流长而又独特的（德国）西里西亚文化，堪称澳大利亚最著名的葡萄酒产 区。 对于澳大利亚葡萄酒来说，巴罗萨谷是一个独特而又珍贵的资源，至今保留着一些世界上最古老的葡萄树。 有些巴罗萨谷家族的葡萄种植和酿造也已传承到 了第六代。 而精心制作葡萄酒传统也已衍生到了享有盛誉的美食领域。巴罗萨的气候非常适合酿造酒体丰满的红葡萄酒，加强型葡萄酒以及口感饱满的白葡萄 酒。 谷内两种不同类型的土壤其肥力均相对较低。 巴罗萨谷生产的葡萄酒品种多样，主要品种包括霞多丽、雷司令、赛美蓉、歌海娜、幕尔维德、赤霞珠以及设拉子。

品牌介绍

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• 澳大利亚酒的后起之秀 喜欢澳大利亚酒的酒友们，眼睛别只盯着老酒王奔富和神恩山了，有一个后起之秀绝对值得你投入百分百的注意力，它被称为新兴澳大利亚葡萄酒的巅峰之作，正颠覆着澳大利亚葡萄酒的天地呢。它就是双掌。

品牌介绍

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• 双掌的起源 双掌，指的是迈克尔？陶菲（Michael Twelftree）与理查？民（Richard Mintz）的两只手掌。1999年，做了出口葡萄酒生意多年的迈克尔与注册会计师理查都正寻思着要开创自己的事业，哥俩约到一块时，平常就 喜欢研究葡萄酒，于是便铁了心将兴趣变事业，联手打造属于自己的葡萄酒。两人一个经验独到，一个心思缜密，他们一同把掌心朝下，酒庄的“双掌”标识就这样诞生了，目标鲜明：打造全澳最好的穗乐仙（Shiraz）。

品牌介绍

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• 双掌的大本营 双掌的大本营扎在巴罗莎谷（Barossa Valley），只有简单明丽的品尝室和橡木桶陈放室，靠的是收购各地的优质葡萄，走的是控制产量、提高质量的路线，现有5大系列：旗舰系列、花园系列、画廊系列、单一葡萄园系列以及只供自家人饮用的珍藏系列。

品牌介绍

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• 获得荣誉 双掌的第一个年份于2000年一推出，立马就获得了当今最具影响力、最挑剔的酒评家们毫不吝啬的赞赏，成名的速度之快有如火箭升空般让人咋舌。
  出道4年，双掌就在2004年被著名酒评家Robert Parker誉为“南半球最杰出的酒商”
  是唯一一个连续6年成为权威杂志《葡萄酒观察家》“全球百佳葡萄酒”座上客的酒庄
  跟两大老酒王奔富和神恩山一起并列为“澳大利亚最佳葡萄酒”
  双掌其中的一掌迈克尔还在伦敦斩获了“最让人眼前一亮的酒商”的称号。

品牌介绍

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• 果香炸弹 究其原因，做了多年葡萄酒出口生意的迈克尔是最大的功臣。创建双掌之前，他跑遍了葡萄酒世界的各个角落，把最具引导性的饮家的口味摸得一清二楚：在美国、英国，双掌简直是卖疯了。或许，一些酒评家对双掌的戏称颇有发言权：“果香炸弹”——双掌的葡萄果实只有在最成熟的时候才进行采摘。对比起奔富，双掌更家族式、更精品化。也许它在广告上的投入不及奔富的千分之一，但品质却并不逊色。它绝对可以称得上是一款新兴澳大利亚葡萄酒的颠峰之作。