莎普蒂尔比拉干红葡萄酒

莎普蒂尔“醉”有特色的是每张酒标都有盲文，尽管成本增加，但酒厂并未因此而提高售价。
1995年，自打Tain L'Hermitage（罗纳河谷旁的一个小镇）推出简化版的布莱叶盲文，M. Chapoutier就慢慢开始将盲文印上酒标，这是为了纪念为他们种植葡萄的一位老年失明的老农，表明了酒庄的人文关怀。“另外，这也算是一种历史的纪念吧，因为我们葡萄酒厂就是来自这个小镇。”
次年，所有M. Chapoutier的酒标上都出现了盲文的身影，这对酒庄而言，是一种选择也是一种符号的象征，向世人呈现出他们的开放和包容精神。当然，这也是为了表示对Maurice Monier de La Sizeranne这位Hermitage拥有者的尊崇。

“我在访问莎普蒂尔酒庄时品尝了这款酒，尽管同类的酒在我两位同事的酒评中十分常见：David Schildknect对朗格多克及阿尔萨斯酒的评论，以及Lisa Perrotti-Brown的澳洲酒评。但我必须说莎普蒂尔酒庄的酒有着极高的品质并值得我们好好关注。稍后我会在品鉴记录中详细的记录这酒款，我的评分以及酒的产区”

——Robert Parker

"Although these wines are normally reviewed by my colleagues David Schildknect in his Languedoc-Roussillon and Alsace reports and Lisa Perrotti-Brown in her reviews of Australian wines, I tasted them during my visit with Chapoutier, so I will include them in this report as they are of high quality and merit attention. I will just list the wines, my score, and the region from which they emerge. "

在英国《国际饮料》(Drinks International)今年3月发布的2013年度“世界上较好的葡萄酒品牌”(World's Most Admired Wine Brand 2013)排行榜上，莎普蒂尔被评为第四名。

“世界上好的葡萄酒品牌”评选依据包含“葡萄酒的质量”、“反映原产地的特色”“良好的销售业绩”和“广泛的消费人群”。评委包括葡萄酒大师、酿酒师、专栏作家、零售商、教育工作者、买手和分析师。

《国际饮料》创办于1972年，是全球覆盖葡萄酒、烈酒和啤酒市场的综合性酒类杂志。

- 罗伯特帕克赞誉“年度“醉”佳酒庄”和“年度酿酒师”

- 2004年份：《Wine Spectator》评为91分，被誉为“明智之选”

- 2005年份：《Wine Spectator》评为89分

- 2008年份：《Wine Spectator》“2009年度百大葡萄酒”位列75名

- 2010年份：《Wine Spectator》“2012年度百大葡萄酒”位列38名

- 英国杂志Drink International评为年度“世界上好的葡萄酒品牌”

Chapoutier莎普蒂尔这个名字从1808年开始就出现在罗纳谷了。1879年，先祖Polydor Chapoutier先生是这个家族中“领衔”个购买葡萄树的人，从而由庄园里种葡萄的农民成为葡萄栽培者以及葡萄酒生产商。这种先锋精神在莎普蒂尔家族中延续至今。
出于对葡萄园和葡萄酒的无限热爱以及对土地和环境的尊重，第七代掌门人Michel Chapoutier决定采用生物动力耕种法。这种纯生态的耕种方法能使土壤充满生机和活力。完全不添加人工酵母和辅料，不进行下胶处理，只添加极少的停止发酵剂，通过酿酒师的精准控制，使酒的自然风味完全体现出来，他们形象的称之为：“让土地在酒中说话”。

建议搭配：炖羊肉、牛排、北京烤鸭

朗格多克鲁西雍产地的酒由于葡萄品种原因很适合搭配肉类。比如说希拉有浓厚的辛香料味，与牛肉、羊排极搭；歌海娜与北京烤鸭一直是中国人称道的完美搭配。

年份&适饮期
参考年份：2011年份
适饮期：正值“醉”佳适饮期

葡萄品种：希拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carignan)

混酿工艺：这三种葡萄是朗格多克鲁西雍产区“醉”常见的混酿方式。歌海娜高酒精度、高单宁、重酒体；希拉有着辛香料味、紫罗兰和青椒味，并且具有抗氧化作用，但需要几年时间来熟成。

法国（France）
在全世界所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

朗格多克鲁西雍（Languedoc Roussillon）
法国南部地中海沿岸的朗格多克鲁西雍产区，由罗纳河出海口一直绵延到与西班牙交界的比利牛斯山区。这一片非常适合葡萄生长的土地，是全法国面积“醉”大的葡萄园，超过21万公顷的葡萄园年产超过12亿升的葡萄酒，产量占全国总产量的四分之一。因为位于交通便利的地中海岸，葡萄酒的历史相当久远，早在公元前8世纪，希腊人就已经在这里开始葡萄酒的生产，2000多年来，葡萄酒一直都是非常重要的产业。现在，朗格多克鲁西雍是法国生产地区餐酒的“醉”大产区，年产量7亿升，占法国总