意大利安东尼索拉雅干红葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类：干红
产地：意大利(Italy) 托斯卡纳(Tuscany) 经典坎蒂地区
葡萄品种：75%卡本妮苏维翁(cabernet)5%卡本妮弗朗克(cabernet)20%桑吉奥伟谢(sangiovese)
级别：IGT
酒精度：14.50%
规格：750ml
香味：充满成熟水果、香料、黑胡椒、巧克力、咖啡和香草的味道
色泽：宝石红色
搭配菜肴：红肉类食物
建议醒酒时间：90分钟以上
最佳品尝温度：12-18℃
卖点：Italy super 10 wine托斯卡纳的名酒的第一位，RP的满分。限量出产并且是好的年份出产的精品葡萄酒。
酒品介绍：浓郁的宝石红色，充满成熟水果、香料、黑胡椒、巧克力、咖啡和香草的味道。口感丰富、生动平衡，单宁甜美、馥郁，有矿物味，复杂性和高品质使葡萄酒厚重而具有特点。口感悠长，令人想到了它的土壤和特有的多样性。这款葡萄酒在木桶中陈酿14个月后在瓶中陈酿12个月以上。（2007）是一款非常复杂的葡萄酒，其结构结实、酒体饱满。它具有成熟卡本妮的水果香味，浓郁、香甜，让葡萄酒的品质更加卓尔不群。入口后，单宁柔软、温和、和谐。葡萄品种特有的风味尤为浓烈，但它们又有机地融为一体，口感愉悦，余味悠长、奇妙持久。图为各种评分和奖项。
橡木桶陈酿：14-18个月

葡萄品种

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• 桑娇维塞（Sangiovese） 桑娇维塞是个晚熟品种，适合于温暖适中的气候，需要光照充足，在排水性较好的朝南或朝西南的坡地上种植表现最佳。由于该品种的果皮较薄，抵抗性不是很好，容易在潮湿的天气里腐烂，所以成熟期最好是干燥的天气，碰上雨季就糟了。据悉，galestro泥灰质粘土与alberese石灰岩粘土是种植桑娇维塞的最佳土壤。桑娇维赛所酿出的酒通常是干性，带有泥土气息，单宁高，酸度高，酒体中等，还带有一点樱桃味，草本味，蘑菇味及牲畜棚的气味，这种牲畜棚味以后会逐渐进化成天鹅绒般柔软的皮革味。如果在橡木桶中陈化，会增添一股香兰和烟草的风味。

产国介绍

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• 意大利（Italy） 位于南欧地中海畔的意大利半岛，除了海拔较高的山区，几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄，葡萄园遍及意大利各省份，每年约生产50亿升葡萄酒，和法国轮流成为全球最大的葡萄酒产国，出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久，酿酒葡萄的种类也非常多元，各地都有独特的品种，可酿造成相当具有地方特色的葡萄酒，种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因，酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂，成为意大利酒最大的一个阻碍，近年来，意大利酒在理念上有了很大的突破，开始接受外来思想，外来品种和外来先进的技术，意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠！

产区介绍

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• 托斯卡纳(Toscana) 托斯卡纳是全意大利最知名的明星产区，如同其他地中海式气候区一样，托斯卡纳有温和的冬季，夏季则非常炎热干燥。全球最著名的桑娇维塞产区全部集中在托斯卡纳境内，包括中部的古典奇扬替、蒙塔奇诺、蒙特普尔恰诺和卡尔米尼亚诺。在西部海岸边的Maremma地区还有Morellino di Scansano以及Sovana等。来自法国波尔多的品种，例如赤霞珠和梅洛，在托斯卡纳也有非常杰出的表现，过去因为法令的关系，大多只能酿造成品质优异、价格昂贵、但法令等级却是最低的Vino da Tavola,这一类的酒被称为Super Tuscan。但现在，连同其他国际品种已经被许多DOC所接纳，甚至连最具历史性与代表性的Super Tuscan名酒Sassicaia都成为独立专属的DOC-Bolgheri Sassicaia。

酒庄介绍

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• 安东尼世家 自1385年乔瓦尼 迪 皮埃尔 安东尼（Giovanni di Piero Antinori）加盟佛罗伦萨葡萄酒商协会（Arte Fiorentina dei Vinattieri）以来，安东尼世家便一如既往地从事着葡萄酒产业，现已拥有六百余年的悠久历史。在其历经二十六代传承的漫长历史中，安东尼家族始终以创新甚至可说大胆的理念经营酿酒事业，与此同时，其始终不渝地坚持着对传统和托斯卡纳土地的尊敬。

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• 优质葡萄酒生产商 目前，皮埃尔·安东尼侯爵在其三个女儿阿碧拉（Albiera）、阿莱格拉（Allegra）和阿丽西娅（Alessia）的辅佐下管理着安东尼世家公司。悠久的传统、饱满的热情和优异的天赋已使安东尼世家（Antinori）成为意大利首屈一指的优质葡萄酒生产商之一。

其他介绍

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• 优质葡萄 葡萄的收摘于9月中旬和10月的第一周进行，这一期间的气候条件极佳；采摘的葡萄都是精心挑选的品质最佳的葡萄。由于收摘时节的气候条件极为有利，“太阳园”的葡萄可以根据其不同的成熟期分批采摘，从而使得它们能够充分接受日照并增强浓度。由此，收获的葡萄的品质极佳。

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• 酿造 每个品种（桑吉奥伟谢、卡本妮苏维翁、卡本妮弗朗克）葡萄的发酵都是在大约27°C的温度下进行的，从来不会超过31°C，这是为了保留葡萄本身所具有的香味和独特性（显然，存在于原材料之中）。最终酿制的葡萄酒香味复杂，但带有该品种特有的水果香，所呈现出的优雅品质和颜色，都预示着该款酒必将是优质的年份酒。酒精发酵完成后，首次将葡萄酒转移至橡木桶内，以在年底之前完成乳酸发酵过程。葡萄酒陈放在法国新橡木桶内大约18个月。随后，在庄园对葡萄酒进行混合之后，装入瓶内陈放一年多，最后推向市场。

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• 太阳葡萄园 太阳葡萄园的面积约为10公顷，面朝西南，坐落于海拔高度介于350至400米之间的天娜庄园的附近。其土壤为石灰土，含有石灰岩。