意大利安东尼世家平安葡萄园芒塔地区龙奈尔干红葡萄酒

葡萄品种

• 
• 桑娇维塞（Sangiovese） 桑娇维塞是个晚熟品种，适合于温暖适中的气候，需要光照充足，在排水性较好的朝南或朝西南的坡地上种植表现最佳。由于该品种的果皮较薄，抵抗性不是很好，容易在潮湿的天气里腐烂，所以成熟期最好是干燥的天气，碰上雨季就糟了。据悉，galestro泥灰质粘土与alberese石灰岩粘土是种植桑娇维塞的最佳土壤。桑娇维赛所酿出的酒通常是干性，带有泥土气息，单宁高，酸度高，酒体中等，还带有一点樱桃味，草本味，蘑菇味及牲畜棚的气味，这种牲畜棚味以后会逐渐进化成天鹅绒般柔软的皮革味。如果在橡木桶中陈化，会增添一股香兰和烟草的风味。

产国介绍

• 
• 意大利（Italy） 位于南欧地中海畔的意大利半岛，除了海拔较高的山区，几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄，葡萄园遍及意大利各省份，每年约生产50亿升葡萄酒，和法国轮流成为全球最大的葡萄酒产国，出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久，酿酒葡萄的种类也非常多元，各地都有独特的品种，可酿造成相当具有地方特色的葡萄酒，种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因，酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂，成为意大利酒最大的一个阻碍，近年来，意大利酒在理念上有了很大的突破，开始接受外来思想，外来品种和外来先进的技术，意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠！

产区介绍

• 
• 托斯卡纳(Toscana) 托斯卡纳是全意大利最知名的明星产区，如同其他地中海式气候区一样，托斯卡纳有温和的冬季，夏季则非常炎热干燥。全球最著名的桑娇维塞产区全部集中在托斯卡纳境内，包括中部的古典奇扬替、蒙塔奇诺、蒙特普尔恰诺和卡尔米尼亚诺。在西部海岸边的Maremma地区还有Morellino di Scansano以及Sovana等。来自法国波尔多的品种，例如赤霞珠和梅洛，在托斯卡纳也有非常杰出的表现，过去因为法令的关系，大多只能酿造成品质优异、价格昂贵、但法令等级却是最低的Vino da Tavola,这一类的酒被称为Super Tuscan。但现在，连同其他国际品种已经被许多DOC所接纳，甚至连最具历史性与代表性的Super Tuscan名酒Sassicaia都成为独立专属的DOC-Bolgheri Sassicaia。

酒庄简介

• 
• 安东尼世家 26代传承自1385年乔瓦尼 迪 皮埃尔 安东尼（Giovanni di Piero Antinori）加盟佛罗伦萨葡萄酒商协会（Arte Fiorentina dei Vinattieri）以来，安东尼世家便一如既往地从事着葡萄酒产业，现已拥有六百余年的悠久历史。在其历经二十六代传承的漫长历史中，安东尼家族始终以创新甚至可说大胆的理念经营酿酒事业，与此同时，其始终不渝地坚持着对传统和托斯卡纳土地的尊敬。

• 
• 优质葡萄酒生产商目前，皮埃尔•安东尼侯爵在其三个女儿阿碧拉（Albiera）、阿莱格拉（Allegra）和阿丽西娅（Alessia）的辅佐下管理着安东尼世家公司。悠久的传统、饱满的热情和优异的天赋已使安东尼世家（Antinori）成为意大利首屈一指的优质葡萄酒生产商之一。

平安葡萄园

• <img src="http://img05.yesmywine.com/5152074/2.jpg" 330px; height: 230px" alt="" />
• Thierry Sansot平安葡萄园（Tenuta Pian delle Vigne）距离瓦尔道尔契亚（Val d'Orcia）之上的芒塔地区（Montalcino）以南6公里处，由安东尼（Antinori）家族于1995年7月购入。它的名字源自这一地区的一个19世纪建成的火车站，沿用至今。

• 
• 酒庄酒庄占地186公顷，包括60个葡萄园以及2公顷的橄榄树和124公顷的林地。由于温带气候的缘故，芒塔地区（Montalcino）的葡萄成熟期往往比坎蒂（Chianti）其他地区提早两个星期，这确保了葡萄收获期可始于9月中旬。

• 
• 酿造过程葡萄的筛选分为两个阶段：第一次筛选是在七月中旬（称为“绿色选择”），而第二次筛选是在收摘之前的几天进行，这使得只有最好的葡萄才会被送往地窖用于酿制。随后去掉葡萄的梗，轻轻压碎。再将葡萄置于125公升的桶内进行浸渍，时间为15至21天。在这一期间，葡萄酒在不超过27℃的气温下进行酒精发酵。然后将葡萄酒立即装入到30至80公升的大小不等的橡木桶内，经过乳酸发酵后，陈放两年。将葡萄酒装入瓶内是在2009年夏天。

• 
• 品味 葡萄酒打开后呈深宝石红色，带有几分石榴红色。香味浓郁、复杂，含有辛辣味、红色水果的香味以及些许的烟草和可可的味道。入口后，酒体饱满、醇厚、均衡，余味悠长、持久。

酒品评价

• 
• 评分图为该款酒所获评分。

等级介绍

• 
• 意大利葡萄酒的分级介绍 [DOCG] Denominazione di Orgine Controllata e Garantita :除了DOC餐酒的要求之外，该酒还要符合下列规定： 1）进入市场的葡萄酒基本是瓶装，在5升以下容量的容器里（而DOC餐酒可以是桶装）； 2）每瓶酒的瓶颈上都有一圈印有意大利官方出具的包装保证意思字样的彩条（一般红酒为粉红色，白酒为粉绿色）。彩条是按照产量配发给装瓶生产商（而DOC餐酒就没有这个要求）。 3） DOCG的字样是用于特别高贵的葡萄酒，就是那些通过一系列的监督检查，给予了相应承认的名酒。另外，葡萄酒要达到DOCG的档次，至少要有五年DOC的经历。 4） DOCG餐酒要经过两次品尝的检测，以确定其品质（而DOC餐酒是进行一次品尝感受的检测）。