南非斯皮尔酒庄特级赤霞珠干红葡萄酒

Spier Signature Cabernet Sauvignon

参考价:￥199

国际均价:￥79
种类:干红葡萄酒
产地:南非(South Africa) 西开普产地(Western Cape)
级别:南非优质酒庄
品牌:斯皮尔酒庄(Spier )
葡萄:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
获奖:2009年份获国际葡萄酒烈酒竞赛银奖
点评:这款酒散发着黑莓，焦糖，肉桂和烟草的香气，结合着水果味的香甜与多汁，如丝滑般柔顺。

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内容描述:

葡萄酒种类：干红
产地：南非(South Africa)西开普产地(Western Cape)
葡萄品种：100%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
级别：南非优质酒庄
酒精度：14.5%
规格：750ml
香味：焦糖，肉桂，烟草
色泽：黑李子色
搭配菜肴：红肉，意大利面，芝士
建议醒酒时间：30分钟
最佳品尝温度：12-18℃
卖点：斯皮尔酒庄(Spier)特级系列旨在获得每一个葡萄品种的经典表现。其诀窍在于固定保持每个葡萄品种所酿出的独一无二及可辨识的特色。
酒品介绍：斯皮尔酒庄(Spier)是一家致力于追求卓异的葡萄酒庄。在生产屡获大奖的葡萄酒、提供世界级的酒店和会议设施、为艺术做出贡献的同时，我们专注于在事业兴旺和社会及环境责任之间形成平衡。这款酒散发着黑莓，焦糖，肉桂和烟草的香气，结合着水果味的香甜与多汁，如丝滑般柔顺。
橡木桶陈酿：4-8个月

葡萄品种

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

产国介绍

南非(South Africa) 南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。南非被人称作“彩虹的国度”，有300多年的葡萄酒酿酒历史，1652年，荷兰人率先登陆这片土地，他们认为这里的气候和土壤十分适合葡萄种植，因此创建了第一个葡萄园，开创了南非的葡萄酒酿造历史。全南非的葡萄酒产区几乎全部位于西开普省，而且，最精华区都位于离海较近的区域。南非葡萄品种丰富，其中最具代表性的当属自己研发出的皮诺塔基葡萄品种，他完美的结合了黑皮诺和神索的特点，是最具南非风情的品种。

产区介绍

西开普产地(Western Cape) 南非行政区域划分有9省，西开普省位于南非最南端，而开普敦又位于西开普省的西南角，即非洲的最南端，地处两大洋的交汇点。它是旅游者钟爱的旅游胜地，被称为“南非的母亲城”，更是世界上著名的葡萄酒故乡。西开普省的气候完全与南非其他地区不同，受大西洋和印度洋两个大洋交汇的影响，这里的气候更加偏向于地中海式，阳光充足，天气温煦，加上这里肥沃富饶的土壤，保证了葡萄树茁壮生长。这样的生产条件是世界上其他任何地方所无法媲美的。3个世纪以来，自从荷兰人首次在这里为荷兰东印度公司种植葡萄，葡萄酒就已经成为南非历史文化中不可分割的部分。如今，开普敦已经成为走向葡萄酒胜地的门户。

斯皮尔被评为南非年度葡萄酒生产商

斯皮尔被国际葡萄酒及烈酒竞赛（International Wine and Spirits Competition)权威机构评为2011年度南非葡萄酒生产商。国际葡萄酒及烈酒竞赛（International Wine and Spirits Competition)成立于1969年，是业内最早的竞赛之一，它的目标在于提高和发扬世界上最好葡萄酒、烈酒和立娇酒的质量。参赛产品必须经历两道严格和专业的测试：忙品与细节技术分析（化学与微生物测试，在英国的Suerry）庆典宴会在英国伦敦的历史市政大厅举行，一共有500位客人参加。斯皮尔的CEO Andrew Milne出席领奖，他说道：“我为我们的团队感到非骄傲，这是我们第三次获此殊荣，也是对我们团队辛勤付出的肯定。” 2011年初，斯皮尔还获得德国国际葡萄酒大赛（Mundus Vini）赋予的最成功的葡萄酒生产商奖

酒庄介绍

荷兰殖民者在Jan v Riebeeck 的带领下于1652年到达南非。Simon vd Stel 在1679年建立了斯坦林布什。斯坦林布什是以Simon vd Stel 的名字命名的。荷兰移民在1655年种下了第一株贵腐葡萄，在1659年酿出了第一批葡萄酒, 在1680年到达的法国人带来了法国贵腐品种，葡萄酒业开始兴旺起来。斯皮尔农庄1692年在南非的葡萄酒之都建立。它坐落在Eerste 河的两岸，南非最古老的葡萄酒窖之一至今仍存在于此。斯皮尔是一家致力于追求卓异的葡萄酒庄。在生产屡获大奖的葡萄酒、提供世界级的酒店和会议设施、为艺术做出贡献的同时，我们专注于在事业兴旺和社会及环境责任之间形成平衡。

品牌介绍

斯皮尔葡萄酒庄是一家赢得了多项大奖的优质葡萄酒生产商，生产两种品牌的酒类：斯皮尔和SAVANHA，每个品牌都各有一套酒品系列，以出色的价格提供高品质酒品。斯皮尔“特级"系列在获得某个葡萄品种的经典表现。其诀窍在于固定保持每个葡萄品种所酿出的独特及可辨识特色。

酿酒设备

位于斯皮尔的酒窖有总共2200平米的生产区、4500只木桶和630 000 升的冷却罐能力。斯皮尔的生产能力和库存能力使之能保持满足顾客需求的库存。酒窖亦经过ISO 22000 认证。

酿酒师

斯皮尔酒厂酿酒师FRANS SMIT 的座右铭：“获取每一颗浆果的精华，尽可能少加干涉。”

酒品

斯皮尔庄园斯皮尔特级赤霞珠干红采摘后，轻轻压榨、去梗后进行发酵，然后在不锈钢桶里恒温24°C发酵，并每天进行葡萄汁循环旋转，确保充分发酵，之后在法国橡木桶中陈年8个月。与红肉、意大利面和奶酪搭配尤佳。

南非斯皮尔酒庄特级赤霞珠干红葡萄酒

Spier Signature Cabernet Sauvignon

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