澳大利亚禾富酒园黄牌加本力苏维翁干红葡萄酒

葡萄品种

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠 酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕 色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这 个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

产国介绍

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• 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是最具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几 乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之 外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

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• 南澳（South Australia） 南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的巴罗莎谷（Barossa Valley）和阿德莱德山（Adelaide Hill），人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，而后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一 旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多高档酒都是从 南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗莎谷（Barossa Valley）、克莱尔谷（Clare Valley）、麦克拉伦谷（Mclaren Vale）、阿德莱德山（Adelaide Hills）、库纳瓦拉（Coonawarra）、朗和湾（Langhorne Creek）都是享誉世界的著名葡萄酒产区。

酒庄介绍

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• 酒庄影响力 从一个历史不到30年的年轻酒厂发展成家喻户晓的出名品牌，禾富酒园是成功的，是现代营销术运用到实际葡萄酒品牌推广中的一个经典例子。在品质保证的前提 下，对葡萄酒的营销加以重视造就了禾富的今天。在巴罗萨谷驱车经过的时候就能看得到那只翱翔的老鹰标牌。就如其广告里经常说的一句话：澳洲酒的巅峰时刻 ———禾富酒园，可以骄傲地说禾富酒园是现代澳洲酒的一个缩影，更是澳洲酒颠峰时刻的一个象征。

酒庄介绍

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• 酒庄荣誉 直到今天，禾富酒园的葡萄酒在保证品质、特色及稳定性的基础之上，仍然不断成长与改进。禾富酒园在澳大利亚东南部持续稳定的投资兴建葡萄园，这些投资得到 了回报，酒园获得了3000项嘉奖与证书。黑牌的1998年份第四次荣获了“Jimmy Watson”奖这一澳大利亚最权威的奖项，可谓史无前例。

酒庄介绍

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• Wolf Blass AM Wolf Blass AM，一个以自己的名字命名葡萄酒，并将这个品牌成功打入世界葡萄酒市场的澳洲葡萄酒产业英雄。翻开Wolf Blass AM的档案，最引人注意的是他的“世界知名酿酒师”称号，以及澳洲顶级葡萄酒品牌Wolf Blass的缔造者。