美国蒙大菲酒园私家精选赤霞珠干红葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类:干红

产地:美国(USA) 加利福尼亚(California)
葡萄品种:100%赤霞珠Cabernet Sauvignon
级别:美国优质酒庄
酒精度:13.5%
规格:750ml
香味:黑樱桃 浆果 巧克力
色泽:深宝石红
评分情况:2005年《葡萄酒热心家》杂志：90分
搭配菜肴:与牛肉、鸭肉、羔羊肉搭配为佳
建议醒酒时间:35分钟
最佳品尝温度:16-18℃
其他卖点:蒙大菲（Mondavi）酒园建于1966年，它坐落在加州纳帕山谷中心地带的橡木镇。蒙大菲当年创业时开创了加州“小酒园酿高素质酒”的先河，半个世纪以来，他的酒庄不断在酒的风格和酿酒技术上开创先河，加州酒有今天的地位，他居功至伟。 1999年，蒙大菲被《酒类观察家》评选为“全美最重要的酒园”。在过去的30年中，蒙大菲稳固地建立了他在这一行业中的领先地位，并在研究领域中做出了最杰出的贡献。加州酒，尤其是纳帕谷(Napa Valley)的酒，自上世纪70年代起建立国际声望，Robert Mondavi这位老先生居伟。1966年，他离开祖业（Charles Krug Winery）另起炉灶，多年来他不但致力于自己的酒庄成名，也令Napa Valley大名鼎鼎，奠定了加州“最著名酒区”的地位。《Wine and Spirits》评论蒙大菲酒庄为“美国最好的纳帕谷葡萄酒酿酒商”、“顶级赤霞珠葡萄酒酿酒商”。
酒品介绍:呈现出诱人的黑色樱桃、浆果的果香和巧克力的香味。有着浓郁的黑色类水果的果香，单宁柔软、十分完整且美味的橡木味。

橡木桶陈酿:无

葡萄品种

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

产国介绍

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• 美国(America)美国酿酒历史最早可追溯到16世纪中期。近年来的突出表现，使之成为新世界葡萄酒的优秀代表。1976年在法国举办的”巴黎盲品会”美国加州挑战法国名庄 葡萄酒竞赛中，加州无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，均击败了法国名庄酒，摧毁了法国酒至高无上的神话，是一个历史性的转折，标志着新世界葡萄酒的崛起和多元 化。美国葡萄酒总产量中90%来自加州，其次为西北部的华盛顿州(Washington)与俄勒冈州(Oregon)，以及东岸的纽约州(New York)。其中加州的纳帕谷更是成为了明星酒庄云集的地方，是当今世界葡萄酒顶级产区之一。

产区介绍

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• 加州-帕索罗布斯（Paso Robles） 蒙特雷南边的圣路易斯-奥比斯波郡（San Luis Obispo）虽然并不是特别著名，但是郡内的两个主要产区埃德纳谷（Edna Valley）和帕索罗布斯，却都是近年来加州最受瞩目的两个产区。位于北部的帕索罗布斯位于Salina河谷的上游，和北边的蒙特雷产区相邻，最早以出产散发甜熟果味、口感圆熟、带着巧克力般丝绒质地的赤霞珠红酒而成名。因为是全加州昼夜温差最大的葡萄酒产区，葡萄酒的香气浓郁，颜色深黑，口感厚实却柔和少涩味。