澳大利亚泰来斯珍藏穗乐仙干红葡萄酒

葡萄酒种类:干红

产地:澳大利亚(Australia)南澳(South Australia)克莱尔谷（Clare Valley）
葡萄品种:100%设拉子(Shiraz)
级别:詹姆士哈立德红色五星酒庄
酒精度:14.5%
规格:750ML
色泽:深红色，酒心呈黑色
搭配菜肴:红肉类菜肴
建议醒酒时间:60分钟
“醉”佳品尝温度:12-18℃
香味:紫罗兰、李子、黑莓的味道，还散发着橡木桶所赋予的辛辣味、香草味，具有层次感
品酒师说:酒体丰满，带给人一种奢华感、强烈而不失圆润，入口能感受到成熟的果香味、黑巧克力味、香草味以及黑莓果味，有平衡感，结构结实，余味悠长。

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• 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）“西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

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• 澳大利亚(Australia)澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

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• 南澳（South Australia）南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上“醉”古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的Barossa Valley（巴罗萨谷）和Adelaide Hill（阿德莱德谷），人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲并且稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多高档酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗萨谷（Barossa Valley）、克莱尔谷（Clare Valley）、麦克拉伦谷（Mclaren Vale）、阿德莱德（Adelaide Hills）、库纳瓦拉（Coonawarra）、朗和湾（Langhorne Creek）都是享誉世界的著名葡萄酒产区。

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• 克莱尔谷（Clare Valley）克莱尔谷离南澳首府阿德莱德不到两个小时的车程，当地葡萄园、酒庄资源丰富，氛围惬意。 并被James Halliday称为澳洲“醉”美丽的葡萄酒产区之一。 山谷内山峦起伏、溪流孱孱，在葡萄园和老旧的石造农舍之间种满了成排的桉树。南澳的克莱尔谷位于洛夫蒂山脉（Mt Lofty）以北，19世纪30年代晚期建立，至40年代早期诞生了“领衔”批葡萄园，并开始酿造葡萄酒。 正是克莱尔谷内“醉”富盛名的葡萄园展现了其天生美丽的一面。 夏季气候温暖偏热， 而午后吹起的凉风调节了白天的高温，有效地延长了葡萄成熟时间。 这里出产澳洲“醉”好的雷司令葡萄酒，同时也有其他风格诸如赤霞珠和设拉子红葡萄酒。