智利干露三重奏珍藏赤霞珠/品丽珠/西拉干红葡萄酒

干露三重奏赤霞珠/品丽珠/西拉珍藏干红葡萄酒

　　产地：智利迈波谷（Maipo Valley）
　　等级：珍藏级
　　葡萄品种：70%赤霞珠，15%品丽珠，15%西拉
　　酒精度：14.5% vol
　　葡萄采摘年份：2013年
　　类型：干红葡萄酒
　　建议食物搭配：红肉，味道较浓的奶酪

　　Tasting Notes: Bright deep color. Intense and bright reddish nuances. Expressive, blackberries, chocolate, blueberries, all mixed in modern fruit driven. Good structure, very flavorful, long persistence, black fruit and spiciness from Syrah, juicy and fresh.

　　智利迈波谷（Maipo Valley）

智利迈波谷（Maipo Valley）

　　中央山谷（Chile，Central Valley）位于智利首府圣地亚哥的南部，是智利重要的葡萄酒产区，智利出口的葡萄酒大部分来自这个地区。重要的产地如迈波谷（Maipo Valley），气候温暖，主要生产红酒，是智利古老的葡萄种植区。区内至今还拥有许多赤霞珠老藤葡萄树。中央山谷为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个区域。中央山谷可细分为八大产区，分别是：莫莱谷（Maule Valley），阿空加瓜谷（Aconcagua Valley），卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley），圣·安东尼谷（San-antonio Valley），迈波谷（Maipo Valley），卡恰波阿尔谷（Cachapoal Valley），科尔查瓜谷（Colchagua Valley）和库里科斯谷（Curico Valley）。

　　赤霞珠

　　赤霞珠（Cabernet Sauvignon），是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。赤霞珠颜色深，有黑醋栗，黑樱桃（略带柿子椒、薄荷、雪松）味道，果味丰富、高丹宁、高酸度、陈年长有烟薰、香草、咖啡的香气，具有藏酿之质。

　品丽珠（Cabernet Franc）

　　品丽珠（Cabernet Franc）是源自波尔多地区古老的酿酒葡萄品种之一，世界各地均有栽培。
　　与赤霞珠相比，品丽珠单宁含量更少，也更为细腻，颜色比较浅，拥有微妙的红色水果（覆盆子，草莓）和香料的味道，卢瓦尔河谷产区有时也会带有很有特色的青椒香气。品丽珠单独酿酒不太常见（卢瓦尔河谷产区有单酿），通常与赤霞珠和梅洛混酿，赋予葡萄酒更复杂的结构和更丰富的香气，使得我们既可以在好年份耐心等待葡萄酒陈年后带来的复杂变化的惊喜，也可以在平常时享受它年轻状态下美好的果味。

　　西拉（Shiraz、Syrah）

　　西拉（Shiraz、Syrah）是一个被广泛种植的酿酒品种，其广泛程度可能只有梅洛和赤霞珠能与其相比。其酿造的葡萄酒，风味与香气跟气候土壤等因素有很大关系，但是通常具有紫罗兰、黑莓、巧克力、咖啡以及黑胡椒气息，陈酿后出现皮革、松露气息。西拉葡萄风味浓郁，单宁较多，通常需要很好陈年后方可适饮。