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澳大利亚奔富麦克斯赤霞珠干红葡萄酒
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澳大利亚奔富麦克斯赤霞珠干红葡萄酒

Penfolds Max's Cabernet Sauvginon

  • 参考价:￥427
    国际均价:￥152
  • 种类:干红葡萄酒
  • 产地:澳大利亚(Australia) 南澳(South Australia)
  • 级别:澳大利亚优质名贵酒庄
  • 品牌:奔富(Penfolds)
  • 葡萄:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
  • 获奖:2014 The Wine Front:89
  • 点评:明亮的深宝石红色，黑加仑等深色水果香气弥漫，伴着诱人的绿橄榄与辣椒的气息，夹杂着些许番茄叶和牛至的芬芳。混合香料、雪松及红木的特征则来自橡木。结构紧致，口感集中。伴有烤肉、熏肉和辣香肠的味道，还夹杂着细致芬芳的单宁。上等法国和美国橡木打造了紧致结构。

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内容描述:

致敬酒王之父——奔富麦克斯系列 

奔富麦克斯全新发售

“奔富酒庄的新成员，一款全新的奔富赤霞珠。” 
  • 全新葡萄酒系列——奔富麦克斯 麦 克斯 舒伯特是奔富首任首席酿酒师，也是“南半球第一名酒”葛兰许的缔造者。他是奔富精神荣誉代表，为酒庄日后标志性葡萄酒奠定了基础，也为澳大利亚酿酒业带来 了革命性的改变。为了纪念这位创造奔富葛兰许的传奇酿酒师，在他百年诞辰之际奔富以麦克斯 舒伯特命名、近半个世纪首次推出的全新葡萄酒系列——奔富麦克斯系列。奔富麦克斯全新系列囊括了“醉”著名的葡萄品种——西拉与赤霞珠。
  • 奔富麦克斯赤霞珠干红葡萄酒 这款酒是来自全新的奔富麦克斯系列中的一款赤霞珠单品种酒，秉承奔富跨产区选材的酿酒哲学，经典赤霞珠的原料来自南澳各个葡萄园，葡萄皆经过精挑细选，与赤霞珠的现代风味相一致。既可品味丰富明快的口味，也可进行中期窖藏，特点日久弥新，令人津津乐道。
  • 酒品介绍 色泽：明亮的深宝石红色
    香气：黑加仑等深色水果香气弥漫，伴着诱人的绿橄榄与辣椒的气息，夹杂着些许番茄叶和牛至的芬芳。混合香料、雪松及红木的特征则来自橡木。
    口感：结构紧致，口感集中。伴有烤肉、熏肉和辣香肠的味道，还夹杂着细致芬芳的单宁。上等法国和美国橡木打造了紧致结构。
配餐建议
伯克希尔猪五花肉、夏威夷坚果、菊苣玛优拉和牛、芝麻、琉璃苣、野生西洋菜林肯港金枪鱼、芦笋、蛋黄、黑橄榄
奔富传奇的缔造者——麦克斯 舒伯特 

麦克斯传奇经历

麦克斯 舒伯特 
  • 奔富首任首席酿酒师 “我们不能惧怕跟随自己的信念，继续利用我们的酿酒创作力，随时准备开展试验，以获得非凡、出色而独特的葡萄酒。”——麦克斯 舒伯特
    生于1915 年的麦克斯 舒伯特，16 岁时便来到奔富酒庄工作；1948 年，年仅33 岁的麦克斯先生出任奔富酒庄的第一任首席酿酒师。34 岁他被派往西班牙学习酿酒，麦克斯先生顺路去了一趟波尔多，这次旅行让这位年轻人获得了全新的眼界与伟大的抱负：要在南半球酿造出一支媲美法国一级酒庄的 葡萄酒。
  • “南半球第一名酒”葛兰许之父 麦 克斯先生回到奔富酒庄后潜心研究两年，于1951 年酿造出一款新酒命名为葛兰许(Grange)，但当时并未受到肯定。不过他没有放弃，而是继续执着的探索着，被质疑达十年之久的他和他的葛兰许终于在 1962 年获得了成功。葛兰许不但成为了澳洲酒王，1999 年更是被评为《葡萄酒评论》20 世纪全球“醉”好的12 支葡萄酒之一。
  • 永远的葡萄酒大师 麦 克斯先生开创了澳大利亚葡萄酒的风格，推进了澳洲葡萄酒历史的进程，为后世酿酒师铺平了道路。他本人也收获了众多荣誉：荣获澳大利亚国家贡献勋章、首届莫 里斯· 奥谢大奖、1988 年《品醇客》年度人物奖等。这位澳洲葡萄酒界教父级的人物，被酿酒师们称为“永远的大师”。
“南半球第一名酒”——酒王葛兰许 

葛兰许的故事
  • 澳大利亚的标志、列入文化遗产的葡萄酒 Penfolds 葛兰许是澳大利亚的标志，也是受到南澳州国家文物托管局(National Trust of South Australia)保护、列入文化遗产的葡萄酒。从1951年首批试验葡萄酒到当前发售年份，葛兰许无疑是世界上“醉”负盛名、“醉”受品酒家赞誉、“醉”经典的葡 萄酒之一。自诞生以来，这款神奇葡萄酒背后的酿酒理念几乎没有改变，不过，连续四代高瞻远瞩的首席酿酒师始终是葛兰许的守护者，他们不断完善及改进着葛兰 许的酿造流程。葛兰许以设拉子为主要原料，经常会加入少量赤霞珠，是一款优美、诱惑、拥有鲜明现代气质的葡萄酒，被收藏家与评论家视为真正与众不同的卓越 之酒。
澳大利亚红酒的象征——奔富酒庄 

奔富酒庄

酒庄介绍
  • 澳洲国酒 奔 富被称为“澳洲国酒”，始建于1844 年，与南澳同时代建立，见证了澳大利亚历史的变迁。在澳大利亚乃至全世界的酿酒历史中都扮演了重要的角色。它被人们看作是澳大利亚红酒的象征，被称为澳大 利亚葡萄酒业的贵族。在澳洲，这是一个无人不知，无人不晓的品牌。奔富酒庄的发展史充满传奇，有人说，它其实是欧洲殖民者在澳大利亚开拓、发展、定居繁衍 演变史的一个缩影。
  • 酒庄殊荣 奔 富是澳洲“醉”大的酒庄，澳洲平均每2瓶葡萄酒中就有一瓶来自奔富。时至今日，奔富已经成长为全球知名的品牌，畅销亚洲、欧洲、美洲等全球80 多个国家，被称为“新世界葡萄酒的王者”。2016 年，由国际知名权威杂志 DrinksInternational 评选的“2016 年全球 50 大“醉”受推崇的葡萄酒品牌”榜单新鲜出炉。此次，“澳洲酒王”奔富荣膺冠军，击败全球各国名庄问鼎榜首，成为全球第一品牌。
  • 酒庄历史 奔 富，创办人克里斯多夫 罗森 奔富（Christopher Rawson Penfold） 是一位在英国出生的医师。1844年奔富医师在南澳阿得雷德（Adelaide）的马吉尔（Magell）小山丘上购买了一片土地并移民当地。在当时，红 葡萄酒是医治贫血症的疗方。奔富医师亦从英国带来了葡萄剪枝技术并开始大量栽种葡萄，他酿造的葡萄酒不但大受患者的欢迎，也吸引了很多人到他行医的小石屋 购酒。数年后，奔富医师摇身一变，成为澳洲的酿酒师。
葡萄品种
  • 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤 霞珠形细小，深紫色，皮厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的 色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这 个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。
产地介绍
  • 澳大利亚(Australia) 澳 洲，不论是具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输 出的不仅是可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区 与葡萄酒风格。
  • 南澳（South Australia） 南 澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的巴罗莎谷和阿德莱德山，人们发现了这些令人油然起敬 的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，而后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实 施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南 澳大利亚，巴罗莎谷、克莱尔谷、麦克拉伦谷、阿德莱德山、库纳瓦拉、朗和湾都是著名葡萄酒产区。
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